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Açafrão/ Cúrcuma

Nomes populares: Cúrcuma, Turmérico, Açafrão-da-índia, Açafroa, Açafrão-da-terra e Gengibre amarelo

A Curcuma longa é uma herbácea parente do gengibre com múltiplas utilidades. É muito fácil de plantar e cultivar a Cúrcuma ou Açafrão-da-terra.

É uma planta perene que forma maciços, emitindo longas folhas de um verde muito decorativo, e ao tornar-se adulta em 01 ano o Açafrão-da-terra emite botões florais brancos muito bonitos.

Ao se plantar os rizomas de Açafrão, eles vão se multiplicando no subsolo, podendo ser colhidos após o ciclo anual depois da floração.

Dos rizomas secos triturados de Cúrcuma longa faz-se uma farinha que é o tempero chamado de Cúrcuma ou Açafrão-da-terra utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante na culinária.

O consumo de Açafrão-da-terra tem sido recomendado por inúmeros trabalhos científicos que recomendam o seu uso nas mais variadas formas, principalmente no preparo de pratos da culinária.

Deve-se cultivar o Açafrão-da-Índia em solo argiloso, fértil e de fácil drenagem. Mas, também pode plantar a Cúrcuma longa ou Açafrão-da-terra em solos mais soltos. Também pode ser cultivada em vasos grandes de sacadas.

O Açafrão-da-terra é uma ótima planta para agregar beleza, sabor e saúde para sua vida.