Rational蒸烤箱唔出蒸氣維修2026｜商用蒸烤爐排查

Rational（萬能蒸烤箱）係香港酒店、中央廚房與連鎖餐飲的主力設備。唔出蒸氣、溫度唔準、跳掣，都會令整條出餐線停擺。駿弘電器維修由陳師傅帶隊。

一、唔出蒸氣的原因

1. 進水或水質：進水閥、水過濾器堵塞；水質過硬導致結垢。

2. 蒸氣發生器：加熱棒結垢、燒斷。

3. 水位與排水：水位探針積垢，誤判無水。

4. 控制與感應：溫度探針失準，程式無法進入蒸氣模式。

二、溫度唔準

多數是溫度探針老化或門膠邊漏氣；蒸烤爐靠密封與對流，門膠邊一老化，溫度分佈即變差。

三、收費區間

1. 除垢清洗（蒸氣發生器、探針）：$900–$1,800。

2. 進水閥／水過濾：$700–$1,400。

3. 加熱棒更換：$1,500–$2,800。

4. 溫度探針：$900–$1,800。

5. 控制板：$2,000–$3,800。

四、上門檢查費

$200 起，維修成功可抵扣；建議每 3–6 個月做一次除垢保養，成本遠低於停機。

五、預約

WhatsApp 或電話 5531 1921、6764 5053，全港18區上門。