旬の味覚を味わう、熟練の技でつくられる『栄コース』

仕入れ状況により異なる内容を楽しめるコースです。全国各地の旬食材を使った多彩な料理が6品用意されていてボリュームたっぷり。高橋氏が修行で培った“熟練の調理技”でつくられる一皿を心ゆくまで堪能できます。

5000円

猪肉の赤身の旨味と脂身の甘みをしっかりと味わえる『牡丹鍋と陶板焼き』

たんぱくな味わいでさっぱりと食べられる猪肉を食せます。オリジナルの醤油ベースのスープで味付けした『牡丹鍋』は、赤身肉の柔らかい食感と旨味、脂身の甘みを堪能できる他、『陶板焼き』もオススメです。

新鮮な魚介を扱っているからこそ楽しめる『ホッケの姿盛り（刺身）』

鮮度が落ちやすい為、新鮮なものであれば刺身で楽しむことが可能なホッケのお刺身。脂がしっかりと乗っていながらさっぱりとした淡白な味わいです。
北海道だからこそ味わえる一品です！

• 刺身盛

　5点盛　3500円

• 天ぷら盛

　5点盛　3500円

• 寿司盛

　10貫　3500円

光コース（6品）

・前菜・お造り・猪肉の陶板焼き 又は 猪肉の小鍋・煮物・小鉢・食事

6000円

旬の味覚を味わう、熟練の技でつくられる『栄コース』

仕入れ状況により異なる内容を楽しめるコースです。全国各地の旬食材を使った多彩な料理が6品用意されていてボリュームたっぷり。高橋氏が修行で培った“熟練の調理技”でつくられる一皿を心ゆくまで堪能できます。

5000円

• 猪肉の陶板焼き　単品4800円

※写真はイメージです。 

猪肉の赤身の旨味と脂身の甘みをしっかりと味わえる『牡丹鍋と陶板焼き』

たんぱくな味わいでさっぱりと食べられる猪肉を食せます。オリジナルの醤油ベースのスープで味付けした『牡丹鍋』は、赤身肉の柔らかい食感と旨味、脂身の甘みを堪能できる他、『陶板焼き』もオススメです。

新鮮な魚介を扱っているからこそ楽しめる『活〆ほっけ』

鮮度が落ちやすい為、新鮮なものであれば刺身で楽しむことが可能なホッケのお刺身。脂がしっかりと乗っていながらさっぱりとした淡白な味わいです。
北海道だからこそ味わえる一品です！

※写真はイメージです。

まるくセット

・前菜3点+お刺身3点+2ドリンクセットになります。

・プラス1,500円で飲み放題60分(一部除外品あります)

・延長60分 1,500円

※当日のおすすめ料理や酒肴をご用意しております

※イベントも考案中です

3500円