przepis na zupę pomidorową

SKŁADNIKI

1 kilogram świeżych pomidorów

1 koncentrat pomidorowy 250 ml

2 marchwie

1 pietruszka

1/3 selera

koperek

250g wołowiny

sól na oko

1 łyżeczka pieprzu czarnego

1 łyżeczka pieprzu roślinnego

zioła prowansalskie

2 liście laurowe

2 łyżeczki ziela angielskiego

orygano

PRZYGOTOWANIE

Włóż mięso do wody i zostaw tak na kilka minut, po tym czasie wyjmij z miski i wypłucz

pokrój wszystkie warzywa w kosteczkę i zagotuj w dużym garnku z wodą, wrzuć również do garnka mięso wsyp wszystkie przyprawy po czym zagotuj całość

po około 30 minutach sprawdź czy marchew jest wystarczająco miękka (pamiętaj że jest to warzywo gotujące się najdłużej. Dodaj do wywaru smietanę 18% lub jogurt naturalny w celu zabielania zupy pomidorowej. Do zagęszczenia zupy dodaj mąkę ziemniaczaną wymieszaj wszystkie w garnku umieszczone składniki i gotuj jeszcze około 10 min. po 10 min dodaj koncentrat pomidorowy i dalej ma się gotować dopóki się zrobi. Gdy chcesz żeby zupa lepiej smakowała zostaw ją na noc i na drugi dzień dopiero wstaw lub zrób makaron

Mam nadzieję że mój przepis się przyda