Embedded Files
🙂🙂 Málna
🙂🙂 Málna
Málna, egy lédús, ízletes, tápanyagokban gazdag gyümölcs
Málna, egy lédús, ízletes, tápanyagokban gazdag gyümölcs
Kicsi, de lédús, ízletes és tápanyagokban gazdag – a málna egész nyáron és ősszel velünk van. Fogyasszuk mértékletesség nélkül!
Kicsi, de lédús, ízletes és tápanyagokban gazdag – a málna egész nyáron és ősszel velünk van. Fogyasszuk mértékletesség nélkül!
A málna (Rubus idaeus) a rózsafélék családjába tartozó , cserjés, növény. Európa hegyvidékein őshonos, termését legalább a paleolitikum óta fogyasztják. Már nagyon korán betelepítették a kertekbe, főként leveleinek és terméseinek gyógyhatása miatt . A középkorban a szerzetesek fejlesztették ki termesztését italok és gyógyszerek előállítására, valamint illatszerek kinyerésére.
A málna (Rubus idaeus) a rózsafélék családjába tartozó , cserjés, növény. Európa hegyvidékein őshonos, termését legalább a paleolitikum óta fogyasztják. Már nagyon korán betelepítették a kertekbe, főként leveleinek és terméseinek gyógyhatása miatt . A középkorban a szerzetesek fejlesztették ki termesztését italok és gyógyszerek előállítására, valamint illatszerek kinyerésére.
A 18. századtól kezdve a egymást követő szelekciók a gyümölcsökre összpontosítottak, és ízletesebb málnafajták születtek , aminek eredményeként a 19. században végül valóban ehető gyümölcsökké váltak.
A 18. századtól kezdve a egymást követő szelekciók a gyümölcsökre összpontosítottak, és ízletesebb málnafajták születtek , aminek eredményeként a 19. században végül valóban ehető gyümölcsökké váltak.
Franciaországban a fő málnatermelő régió az Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche, Rhône, Isère), ezt követi Új-Aquitaine (főként Corrèze megye). Sajnos a francia termelés messze nem elégíti ki a nemzeti piacot; 2019-ben az eladott málna mindössze 13%-a volt francia eredetű (a fő beszállító országok Spanyolország, Portugália és Marokkó).
Franciaországban a fő málnatermelő régió az Auvergne-Rhône-Alpes (Ardèche, Rhône, Isère), ezt követi Új-Aquitaine (főként Corrèze megye). Sajnos a francia termelés messze nem elégíti ki a nemzeti piacot; 2019-ben az eladott málna mindössze 13%-a volt francia eredetű (a fő beszállító országok Spanyolország, Portugália és Marokkó).
Málna szezon
Málna szezon
Kétféle málnacserje létezik.
Kétféle málnacserje létezik.
Örök termő málnabokrok . Először nyár végén (augusztus / október közepe), majd másodszor nyár elején (június / július) hoznak termést.
Örök termő málnabokrok . Először nyár végén (augusztus / október közepe), majd másodszor nyár elején (június / július) hoznak termést.
Nem helyreállító málnabokrok . Júniusban és júliusban teremnek.
Nem helyreállító málnabokrok . Júniusban és júliusban teremnek.
Málnafajták
Málnafajták
Nem javító málnafajták példái
Nem javító málnafajták példái
' Lloyd George ' (édes, gyümölcsös és nagyon illatos málna; tökéletes szirupokhoz és lekvárokhoz), ' Meeker ' (a „tökéletes” málna: kerek, kemény húsú, illatos, gyümölcsös, édes és fagyálló), ' Rose de Côte-d'Or ' (kicsi, finom málna, sötét rózsaszín, de nagyon illatos és kiváló ízű)...
' Lloyd George ' (édes, gyümölcsös és nagyon illatos málna; tökéletes szirupokhoz és lekvárokhoz), ' Meeker ' (a „tökéletes” málna: kerek, kemény húsú, illatos, gyümölcsös, édes és fagyálló), ' Rose de Côte-d'Or ' (kicsi, finom málna, sötét rózsaszín, de nagyon illatos és kiváló ízű)...
Örökzöld málnafajták példái
Örökzöld málnafajták példái
„ Bois blanc ” (savanyú, lédús és nagyon illatos húsú málna), „ Blissy ” (nagy, illatos, kúpos málna puha, édes és enyhén savanykás hússal), „ Fallgold ” (borostyánsárga, illatos málna kemény és édes hússal)...
„ Bois blanc ” (savanyú, lédús és nagyon illatos húsú málna), „ Blissy ” (nagy, illatos, kúpos málna puha, édes és enyhén savanykás hússal), „ Fallgold ” (borostyánsárga, illatos málna kemény és édes hússal)...
A málna tápértéke*
A málna tápértéke*
A málna vízben és rostban gazdag gyümölcs (4,30 g/100 g), de polifenolokban (antioxidánsokban) is gazdag, vagyis 60,22 mg/100 mg málna, amelynek 52%-a antocianinok (lehetséges hatással lehetnek az elhízásra, a rák kialakulásának kockázatára és az immunvédelemre).
A málna vízben és rostban gazdag gyümölcs (4,30 g/100 g), de polifenolokban (antioxidánsokban) is gazdag, vagyis 60,22 mg/100 mg málna, amelynek 52%-a antocianinok (lehetséges hatással lehetnek az elhízásra, a rák kialakulásának kockázatára és az immunvédelemre).
A málna C-vitamin-tartalma (100 g málna átlagosan a napi ajánlott bevitel 23,38%-át fedezi**) és B9-vitamin-tartalma (100 g a napi ajánlott bevitel 19%-át fedezi) miatt is érdekes .
A málna C-vitamin-tartalma (100 g málna átlagosan a napi ajánlott bevitel 23,38%-át fedezi**) és B9-vitamin-tartalma (100 g a napi ajánlott bevitel 19%-át fedezi) miatt is érdekes .
A málna jelentős ásványianyag- és nyomelemforrás is , beleértve a mangánt (22% NRV), káliumot, magnéziumot és foszfort.
A málna jelentős ásványianyag- és nyomelemforrás is , beleértve a mangánt (22% NRV), káliumot, magnéziumot és foszfort.
A málna számos jótékony hatással bír. Többek között hozzájárul a normál energia-anyagcseréhez, az egészséges csontok fenntartásához, a sejtek szabad gyökök elleni védelméhez, az immunrendszer normál működéséhez és a fáradtság csökkentéséhez.
A málna számos jótékony hatással bír. Többek között hozzájárul a normál energia-anyagcseréhez, az egészséges csontok fenntartásához, a sejtek szabad gyökök elleni védelméhez, az immunrendszer normál működéséhez és a fáradtság csökkentéséhez.
Megjegyzés: A málnalevél-forrázat enyhíti a menstruációs fájdalmakat és a hányingert a terhesség alatt.
Megjegyzés: A málnalevél-forrázat enyhíti a menstruációs fájdalmakat és a hányingert a terhesség alatt.
Hogyan válasszunk málnát?
Hogyan válasszunk málnát?
A málnának teltnek, bársonyos héjúnak és penészmentesnek kell lennie. A szár hiánya az érettség jele.
A málnának teltnek, bársonyos héjúnak és penészmentesnek kell lennie. A szár hiánya az érettség jele.
Hogyan kell tárolni a málnát?
Hogyan kell tárolni a málnát?
Figyelem: A málna törékeny gyümölcs. Ha nem eszi meg "a fájáról", vásárlás után tárolja hűvös (hűtőszekrényben) légmentesen záródó edényben, és fogyassza el a lehető leggyorsabban (mosás nélkül).
Figyelem: A málna törékeny gyümölcs. Ha nem eszi meg "a fájáról", vásárlás után tárolja hűvös (hűtőszekrényben) légmentesen záródó edényben, és fogyassza el a lehető leggyorsabban (mosás nélkül).
Eltarthatóság: hűvös helyen legfeljebb 2 napig eltartható.
Eltarthatóság: hűvös helyen legfeljebb 2 napig eltartható.
Megjegyzés: a málna nagyon könnyen lefagy, de elveszíti az ízét.
Megjegyzés: a málna nagyon könnyen lefagy, de elveszíti az ízét.
Hogyan kell málnát fogyasztani?
Hogyan kell málnát fogyasztani?
A málna önmagában is kiváló, de bizonyos ízekkel, például bazsalikommal, verbénával, mentával vagy csokoládéval is remekül illik. Fogyasztható coulis-ként ( málnás-rózsás bajor krém ), fagylaltdíszként (Pouligny Saint-Pierre fagylalt), vagy friss kecskesajt köreteként is.
A málna önmagában is kiváló, de bizonyos ízekkel, például bazsalikommal, verbénával, mentával vagy csokoládéval is remekül illik. Fogyasztható coulis-ként ( málnás-rózsás bajor krém ), fagylaltdíszként (Pouligny Saint-Pierre fagylalt), vagy friss kecskesajt köreteként is.
A lekvárok és szirupok készítését leszámítva főzés közben nem igazán bírja. Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kellene mondanunk a jó muffinokról vagy más, friss málnával (eper-, málna- és mandulás sütemény, serpenyőben sütve ) vagy fagyasztott málnával (piros gyümölcsös rizottó) készült desszertekről.
A lekvárok és szirupok készítését leszámítva főzés közben nem igazán bírja. Ez azonban nem jelenti azt, hogy le kellene mondanunk a jó muffinokról vagy más, friss málnával (eper-, málna- és mandulás sütemény, serpenyőben sütve ) vagy fagyasztott málnával (piros gyümölcsös rizottó) készült desszertekről.
Málnakivonat
Málnakivonat
Tartósítószertől, adaléktól mentes, kistermelői termék vegyszermentes kis gazdaságból származó paradicsomból
Tartósítószertől, adaléktól mentes, kistermelői termék vegyszermentes kis gazdaságból származó paradicsomból
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,2 liter 3.000 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,5 liter 6.500 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
- 0,75 liter 9.000 ft
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Palackokat 500 ft/db áron visszavásároljuk
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető
Kedvező országos házhoz szállítást kínálunk, Packeta, Foxpost, DPD vagy postai úton, Kapolcson személyesen átvehető
+36 70 667 9060
+36 70 667 9060
Page updated
Google Sites
Report abuse