Πλούτος από καστανιές, κερασιές, ελιές και καρύδια συνθέτουν την δασική έκταση γύρω από την Αγιάσο, το χωριό που θεωρείται δικαίως η πιο γραφική τοποθεσία επάνω σε λόφο σε ολόκληρη τη Λέσβο. Η Αγιάσος είναι κωμόπολη του νομού Λέσβου. Είναι χτισμένη σε απόσταση 27 χιλιομέτρων από την πόλη της Μυτιλήνης, στο εσωτερικό του νησιού στις πλαγιές του όρους Όλυμπος σε υψόμετρο 460 μέτρων. Ένα καταφύγιο για παρατηρητές πουλιών και βοτανολόγους, η Αγιάσος είναι ιδανική για απόδραση σε ένα ανέπαφο από το χρόνο περιβάλλον, που χαρακτηρίζεται από τη φυσική ομορφιά του, το βαθιά θρησκευτικό συναίσθημα και τους κατοίκους με έντονη προσωπικότητα.

Το χωριό έχει μια μακρά ιστορία στην ξυλουργία και την ξυλογλυπτική και παρουσιάζει ένα ειδυλλιακό σκηνικό, στο οποίο εκτίθενται τα πολλά εντυπωσιακά παραδείγματα της δουλειάς των ντόπιων τεχνιτών. Πιστεύεται ότι η πλειοψηφία των σκαλιστών ξύλινων επίπλων που υπάρχουν στα νοικοκυριά της Λέσβου έχει δημιουργηθεί στην Αγιάσο, ένα χωριό εθιμοτυπικά γνωστό για την παραγωγή εκλεκτών ξύλινων κιβωτίων αποθήκευσης (μια παράδοση που ξεκίνησε από τον 18ο αιώνα μ.Χ.) και όπου η ποικιλοχρωμία πρώτων υλών έχει σαν αποτέλεσμα η καρυδιά, η ελιά και η καστανιά να μπορούν να λάβουν τη μορφή ενός περίτεχνα διακοσμημένου πλαισίου καθρέφτη, μιας όμορφης σέλας ή μιας εκπληκτικής βιτρίνας.

Τα κεραμικά που φτιάχνονται στην Αγιάσο είναι το αποτέλεσμα της μακράς παράδοσης του νησιού στην τέχνη της αγγειοπλαστικής και υπάρχουν πολλοί κεραμιστές που δημιουργούν, εκθέτουν και πωλούν τα μοναδικά κεραμικά τους έργα στο χωριό. Ένας αριθμός από αυτούς εξακολουθούν να χρησιμοποιούν τις τεχνικές των καλλιτεχνών της αρχαίας Ελλάδας και μπορεί να τους δείτε κατά διάρκεια της εργασίας τους να χρησιμοποιούν τον κεραμικό τροχό ή να διακοσμούν περίτεχνα τις εντυπωσιακές δημιουργίες τους.

Η Αγιάσος διατηρεί αναλλοίωτα στοιχεία παραδοσιακής αρχιτεκτονικής και έχει ανακηρυχθεί παραδοσιακός οικισμός. Παρόλο που δεν είναι παραθαλάσσιος οικισμός, έχει μεγάλη τουριστική κίνηση κατά τους καλοκαιρινούς μήνες.