Durée germinative des semences

Heureusement que les semences ont le pouvoir de germer pendant quelques années car cela nous permet de les entreposer.  Toutefois, plus le temps passe, moins elles conservent ce pouvoir de germination.

Voici un aperçu approximatif du nombre d’années où les semences conserveront leur capacité de germer. Elles devront être entreposées dans des sachets de papier ou des contenants de verre, à l'abri de la chaleur et de l'humidité. 

Les artichauts   5 ans

Les asperges     5 ans

Les aubergines 5 ans
Les betteraves 5 ans
Les bettes à cardes ou poirées  4 ans
Les brocolis     4 ans
Les carottes    4 ans

Les céleris et les céleris-rave 7 à 8 ans

Les cerfeuils    2 ans

Toutes les verdures   4 à 5 ans

Tous les choux 4 ans
Toute la famille des oignons   1 à 2 ans
Toute la famille des cucurbitacées   environ 6 à 8 ans
Les épinards et les tétragones   4 ans

Les fines herbes 4 à 5 ans 

   mais il est préférable d'utiliser les semences de l'année précédente 

Les haricots, les fèves, les gourganes et petits pois 4 ans minimum
Les maïs 10 ans et plus*
Les navets et les rutabagas 5 ans
Les panais 3 ans
Les persils 4 ans
Les piments et les poivrons 3 ans parfois plus
Les poireaux et les salsifis 3 ans
Les radis d'été et les radis d'hiver 2 ans
Les tomates     Jusqu'à 6 ans, parfois plus
Les tournesols 3 ans

*Expérience personnelle menée le 1er mai 2002: il y a environ 10 ans, j'avais acheté un petit bouquet d'automne pour décorer ma table; ce bouquet était composé de différentes variétés de maïs et de graminées. A titre d'expérience, j'ai égrené deux de ces maïs: un aux gros grains multicolores rouge/beige/violet et un autre aux petits grains couleur framboise. J'ai fait tremper les grains dans de l'eau toute une nuit et le lendemain, les ayant égouttés, je les ai remis dans leur pot en fermant le couvercle pour conserver l'humidité. Quelques jours plus tard, lors de ma vérification quotidienne, plusieurs grains de maïs avaient un petit germe!