Limoncello recept 🙂🙂

Hozzávalók:

 - 8 db citrom

 - 1 liter 95°-os alkohol

 - 1 liter víz

 - 700 g cukor

Eljárás:

Mossa meg a citromot folyó víz alatt, és óvatosan kefélje le;

Hámozza meg a citromot;

Helyezzen 700 cl alkoholt egy kancsóba;

Helyezze a citromhéjat az alkoholba, és hagyja egy hónapig pihenni sötét, száraz helyen;

A pihenő hónapja után ismét vegye elő a kancsót az alkohollal, amely időközben szalmasárga színt kapott;

Tegyen egy serpenyőt a tűzre a vízzel és a cukorral anélkül, hogy felforrna;

Hagyja kihűlni a kapott cukorszirupot, majd öntse az alkoholt a kancsóba, és adjon hozzá a maradék 300 cl alkoholt;

További negyven nap sötét, száraz helyen való pihentetés után vegyük elő a kancsót, szűrjük le az alkoholt, hogy eltávolítsuk a citrom héját, és palackozzuk.