Vi har lanserat vår nya hemsida som nu även erbjuder en digital gårdsbutik:

https://www.trosaby.se

Nu är det möjligt att lägga beställningar inför julhelgerna. Vi erbjuder fri hemleverans inom Trosa kommun vid köp över 500 kr.

Alla våra produkter har lång hållbarhet, ofta minst ett år.

Kika bland våra produkter och maila er beställning till musteriet@trosaby.se

Äppelåret 2024 kommer troligtvis att gå till historien som ett av de mest fruktintensiva. Samtidigt märker vi att intresset för att ta vara på sin egen frukt verkar vara rekordstort, vilket vi tycker är fantastisk kul!!

Vårt musteri jobbar för högvarv under kvällar och helger för att hinna med så många kunder som möjligt. Men detta betyder också att vi uppnått kapacitetsgränsen för vad vårt lilla musteri mäktar med.

Därmed kan vi dessvärre inte ta emot några NYA bokningar under hösten, eftersom vi är fullbokade.

Till säsongen 2025 är målsättningen att inviga det nya musteriet, vilket medför en välbehövlig utökad kapacitet. Vi hoppas därmed kunna ta emot mer frukt för mustning under hösten 2025.

Den första skattningen av bikuporna på gården är gjord och nu finns det nyslungad honung i gårdsbutiken. Bina har varit flitiga och pollinerat sommarblommorna runt gården.

Och än så länge har de massor med mat eftersom ett helt fält med honungsört nyligen börjat blomma.

De första äpplena har mognat tillräckligt för att mustas!

Sommarfrukt, såsom Transparent Blanche, går alldeles utmärkt att musta. De ger en härligt frisk och syrlig must. Passar utmärkt till maträtter med fisk och skaldjur.

Men var noga med att musta äpplena omgående efter att de plockats från trädet, eftersom de blir mjöliga inom någon dag. Mjölig frukt ger dessvärre inte något bra utbyte och sätter igen filtret i pressen.

Fallfrukt av sommaräpplen som legat någon dag lämpar sig därmed inte för mustning - men passar bra i mos och bakverk.

De första jordgubbarna har mognat och det räckte till en liten provsmakning.

vi kommer inom kort att påbörja årets försäljning.

Jordgubbarna är odlade enligt ekologiska metoder och varken gödslade eller besprutade med några kemiska medel.

Varför man ska välja ekologiska jordgubbar? Läs gärna följande:

1. Minskad exponering för bekämpningsmedel

• Hälsa: Ekologiska jordgubbar odlas utan syntetiska bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel, vilket innebär att de har betydligt lägre nivåer av bekämpningsmedelsrester. Detta är särskilt viktigt för barn och gravida kvinnor, som kan vara mer känsliga för dessa kemikalier.
  
  Generellt sett används en betydande mängd bekämpningsmedel på konventionella jordgubbar för att bekämpa skadedjur, svampsjukdomar och ogräs, vilket gör dem till en av de mest besprutade grödorna. Enligt vissa studier kan konventionella jordgubbar i genomsnitt besprutas med upp till 20 olika bekämpningsmedel under en odlingssäsong och i vissa fall rapporteras om upp till 70 besprutningar under säsongen.

• Livsmedelssäkerhet: Genom att välja ekologiska jordgubbar minskar man risken för att få i sig rester av bekämpningsmedel som kan ha långsiktiga hälsoeffekter.

2. Bättre för miljön

• Biologisk mångfald: Ekologisk odling främjar biologisk mångfald genom att inte använda syntetiska bekämpningsmedel som kan skada insekter och andra organismer.

• Jordhälsa: Ekologiska metoder förbättrar jordens hälsa genom att använda kompost och naturliga gödningsmedel, vilket ökar jordens bördighet och förmåga att lagra koldioxid.

• Vattenkvalitet: Ekologisk odling minskar risken för vattenförorening genom att undvika kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel som kan rinna av från åkrarna och förorena närliggande vattendrag.

3. Smak och näringsinnehåll

• Smak: Många konsumenter anser att ekologiska jordgubbar smakar bättre, eftersom de ofta odlas under mer naturliga förhållanden och tillåts mogna naturligt.

• Näringsämnen: Vissa studier har visat att ekologiskt odlade frukter och grönsaker kan ha högre halter av vissa näringsämnen, såsom antioxidanter.

4. Stöd för ekologisk jordbruk

• Marknadsefterfrågan: Genom att köpa ekologiska jordgubbar stöder konsumenterna ekologiska jordbruk och bidrar till att öka efterfrågan på miljövänliga och hållbara jordbruksmetoder.

• Utveckling av sektorn: Ökad efterfrågan på ekologiska produkter kan leda till fler investeringar och innovationer inom ekologisk odling.

Att välja ekologiska jordgubbar innebär alltså inte bara fördelar för den egna hälsan, utan också för miljön och samhället i stort.