Бизнес-анализ кофейни "Casual"

О проекте: собственник кофейни "Casual" планировал расширение, требовалось подготовить компанию к будущим организационным изменениям.

Результаты проекта: 

1) Основные процессы кофейни унифицированы, новые сотрудники могут встроиться в кофейню без вовлечения в его онбординг собственника;

2) Разработан комплект регламентов для всех процессов кофейни, регламенты размещены на корпоративном портале;

3) Процессы оптимизированы, описанные ключевые проблемы собственника решены.

Анализируемые показатели: время обучения новых сотрудников, время обслуживания одного клиента, отзывы в социальных сетях компании, количество просроченных продуктов и другие.

Роль в проекте: Бизнес-аналитик.

Ход работы: 

1) Проведение брифа;

2) Проработка проблемного поля;

3) Разработка стратегических инициатив;

4) Определение показателей для мониторинга;

5) Описание основных процессов;

6) Составление ключевых факторов описанных процессов;

7) Разработка кайдзен-улучшений по критерию оптимизации;

8) Визуализация процессов в нотации CFFC;

9) Анализ влияния (составление перечня рисков процессов, анализ выделенных рисков, выстроение стратегии для работы с риском;

10) Мониторинг показателей.

Используемые инструменты: Business Studio, draw.io, PowerBI; MS Office; Google Диск.