7. Tổng hợp xúc tác ZnSe/TiO2 và định hướng ứng dụng xử lý nước thải chứa kháng sinh ampicillin và amoxycillin  

Cấp quản lý: Trường Đại học Công Thương Tp.HCM

Thời gian thực hiện: 2023-2024

Vai trò: Giảng viên hướng dẫn

6. Khảo sát hàm lượng polyphenol, khả năng kháng oxy hóa, ức chế enzyme tyrosinase của một vài thực vật họ gừng tại Việt Nam và ứng dụng điều chế gel xoa bóp

Cấp quản lý: Trường Đại học Công Thương Tp.HCM

Thời gian thực hiện: 2023 - 2024

Vai trò: Chủ nhiệm đề tài

5. Nghiên cứu phân lập cellulose và pectin từ vỏ quả mít và khả năng ứng dụng

Cấp quản lý: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM

Thời gian thực hiện: 2019 - 2020

Vai trò: Giảng viên đồng hướng dẫn

4. Nghiên cứu khả năng ức chế enzym α- glucosidase trong điều trị đái tháo đường type 2 của dịch chiết cây sầu đâu

Cấp quản lý: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM

Thời gian thực hiện: 2019 - 2020

Vai trò: Giảng viên đồng hướng dẫn

3. Nghiên cứu phân lập citrulline từ vỏ dưa hấu và khả năng ứng dụng

Cấp quản lý: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM

Thời gian thực hiện: 2019 - 2020

Vai trò: Giảng viên đồng hướng dẫn

2. Khảo sát hàm lượng polyphenol, khả năng kháng oxi hóa và ức chế enzym α-glucosidase của một số phụ phẩm nông nghiệp

Cấp quản lý: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM

Thời gian thực hiện: 2019 - 2020

Vai trò: Giảng viên đồng hướng dẫn

1. Phân lập hợp chất polysaccharide từ vỏ quả sầu riêng và khả năng ứng dụng

Cấp quản lý: Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Tp.HCM

Thời gian thực hiện: 2019 - 2020

Vai trò: Giảng viên đồng hướng dẫn

16. Lu Thi Mong Thy, Huynh Khanh Duy, Nguyen Tri Dat, Le Thi Ngoc Hanh, Luong Thi My Trang, Nguyen Huu Hieu. The evaluation of bioactivities of ethanol/water extract from Areca catechu L. nut and application in the mixture of acne treatment supporting cream and mouthwash. Chemical Papers 2025,

15. Huu Phuc Dang, Le Tran, Le Huu Bao and Hanh Ngoc Thi Le. Synergistic  enhancement of charge transfer and catalytic activity in CNT@rGO@Cu2S composite counter electrodes for high-performance quantum dot-sensitized solar cells. RSC Adv., 2025, 15 (18), 14463–14476.

14. Dang Thuy Phuong, Nguyen Thi Thuy Tien, Truong Ngoc Minh Thu, Le Tran Thao Uyen, Le Thi Ngoc Hanh. Quality evaluation of herbal tea prepared from Vietnamese Zinger officinale and Stevia rebaudiana. Conference Proceedings of Analytica Vietnam 2025, 435-442.  

13. Thi Bich Ha Tran, Van Thanh Nguyen, Phuong Thao Nguyen, Thanh Hoang Le, Nguyen Trung Nguyen Le, Thi Ngoc Hanh Le, Dai Lam Tran, Dang Quang Ta & Viet Hung Tran. Simultaneous quantification of 3 typical limonoids in the Vietnam mangrove Xylocarpus moluccensis leaves by LC-MS/MS. J. Liq. Chromatogr. R. T., 2025, 48 (11-15), 313-323.

12. Lu Thi Mong Thy, Dang Thuy Phuong, Nguyen Thi Thuy Tien, Tran Thi Thu Cuc, Nguyen Thi Ai Nhung and Hanh Ngoc Thi Le. Evaluation of the polyphenol content, antioxidant activity, and tyrosinase inhibitory activity of ethanol/water extracts of rhizomes of Vietnamese Zingiber officinale, Curcuma longa, Alpinia officinarum, and Boesenbergia pandurata. New J. Chem., 2024, 48, 19488–19495.

11. Hanh Ngoc Thi Le, Nguyen Huynh Phuong Uyen, Hung Duong Phuoc, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Yasuaki Maeda. Preparation of High-quality Oil from Vegetable Oil with High-free Fatty Acid (FFA) Content Using an Ammonia/Methanol Solution. J. Oleo Sci. 72(9), 859-867 (2023).

10. Thao Pham Thi Phuong, Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Yasuaki Maeda. Degradation of fatty acid methyl esters by gamma-ray irradiation. Eco-Engineering. 33(4), 109–115 (2021). 

9. Lan Ngoc Pham, Boi Van Luu, Hung Duong Phuoc, Hanh Ngoc Thi Le, Hoa Thi Truong, Phuong Duc Luu, Masakazu Furuta, Kiyoshi Imamura, Yasuaki Maeda. Production of biodiesel from candlenut oil using a two-step co-solvent method and evaluation of its gaseous emissions. J. Oleo Sci. 67, 1–2 (2018).

8. Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Norie Watanabe, Masakazu Furuta, Norimichi Takenaka, Luu Van Boi, Yasuaki Maeda. Biodiesel Production from Rubber Seed Oil by Transesterification Using a Co‐solvent of Fatty Acid Methyl Esters. Chem. Eng. Technol. 41, 1013–1018 (2018).

7. Hoa Truong Thi, Bang Anh Le, Hanh Ngoc Thi Le, Kenji Okitsu, Kiyoshi Imamura, Norimichi Takenaka, Boi Van Luu, Yasuaki Maeda. Screening of fatty acids , saccharides , and phytochemicals in Jatropha curcas seed kernel as their trimethylsilyl derivatives using gas chromatography / mass spectrometry. J. Chromatogr. B 1102–1103, 66–73 (2018).

6. Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Luu Van Boi, Yasuaki Maeda. Production of biodiesel from Vernicia montana Lour. oil using a co-solvent method and the subsequent evaluation of its stability during storage. Green Processing and Synthesis vol. 7 170–179 (2018).

5. Santi Kongmany, Hoa Thi Truong, Le Thi Ngoc Hanh, Hiroto Matsuura, Masakazu Furuta, Shuichi Okuda, Kiyoshi Imamura, Yasuaki Maeda. Photodegradation of 12-deoxy-13,16-dioxy phorbol esters in aqueous solution under UV light and natural sunlight. J. Environ. Chem. Eng. 5, 6045–6052 (2017).

4. Duong Huu Huy, Kiyoshi Imamura, Le Tu Thanh, Phuong Duc Luu, Hoa Thi Truong, Hanh Thi Ngoc Le, Boi Van Luu, Norimichi Takenaka, Yasuaki Maeda. Fate of toxic phorbol esters in Jatropha curcas oil by a biodiesel fuel production process. Clean Technol. Environ. Policy 18, 2305–2314 (2016).

3. Santi Kongmany, Truong Thi Hoa, Le Thi Ngoc Hanh, Kiyoshi Imamura, Yasuaki Maeda, Luu Van Boi. Semi-preparative HPLC separation followed by HPLC/UV and tandem mass spectrometric analysis of phorbol esters in Jatropha seed. J. Chromatogr. B Anal. Technol. Biomed. Life Sci. 1038, 63–72 (2016).

2. Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Yasuaki Maeda.  Application of a co-solvent method in biodiesel production from Vernicia montana Lour. oil. Annual international conference proceedings, 5th Sustainable Energy & Environmental Sciences (SEES 2016), 57-62.

1. Phu Hoang Dang, Hai Xuan Nguyen, Nhan Trung Nguyen, Hanh Ngoc Thi Le, Mai Thanh Thi Nguyen. α-Glucosidase inhibitors from the stems of Embelia ribes. Phyther. Res. 28, 1632–1636 (2014).

8. Hanh Ngoc Thi Le, Nguyen Le Kieu Mai Thuy, Dang Thuy Phuong. Optimization of extraction of polyphenols from Vietnamese Zingiber officinale rhizome. Tạp chí Khoa học Đại học Công Thương (HUIT Journal of Science), 25 (S1-ICA), 246-256 (2025).

7. Trần Lê Anh Khoa, Đặng Thúy Phương, Nguyễn Lưu Ngọc Châu, Trương Thị Minh Thư, Lê Thị Ngọc Hạnh, Thân Quốc An Hạ, Phạm Hữu Thiện. Phân hủy ampicillin bằng kỹ thuật quang xúc tác trên cơ sở ZnSe mang trên TiO2. Tạp chí Công Thương số 13/2025. 

6. Đoàn Thị Minh Phương, Đặng Quốc Bình, Huỳnh Thị Khánh Dư, Lê Thị Ngọc Hạnh, Võ Phạm Phương Trang. Phân loại một số giống mướp đắng (Momordica charantia L.) dựa vào hàm lượng polyphenol, flavonoid và khả năng kháng oxi hóa Tạp chí Công Thương số 20 - Tháng 9/2023, 87-95 (2023).

5. Lê Thị Ngọc Hạnh, Thái Thị Kiều Duyên, Nguyễn Mai Trúc Kim, Trần Thị Thu Ngân, Phạm Thị Minh Thư, Đoàn Thị Minh Phương. Ảnh hưởng của nhiệt độ và thời gian đến các chỉ số chất lượng của một số dầu thực vật tại Việt Nam. Tạp chí Công Thương số 13-tháng 5/2023, 100-105 (2023).

4. Đặng Ngọc Lý, Võ Thành Nhân, Lê Thị Ngọc Hạnh, Phạm Thị Cẩm Hoa, Lê Thị Kim Anh, Đoàn Thị Minh Phương. Khảo sát điều kiện chiết và hàm lượng polyphenol, flavonoid tổng, khả năng kháng oxy hóa của cao chiết lá cây trứng cá (Muntingia calabura L.). Tạp chí Khoa học và Công nghệ Thực phẩm, 22 (3), 57-65 (2022). 

3. Lê Thị Ngọc Hạnh, Nguyễn Huy Hoàng, Phùng Thị Hồng Nhung, Nguyễn Ngọc Hòa, Nguyễn Thị Trúc Lam, Đoàn Thị Minh Phương. Phân lập gel polysaccharide từ vỏ quả sầu riêng Durio Zibethinus. Tạp chí Công Thương số 10-tháng 5/2021, 145-151 (2021).

2. Le Thi Ngoc Hanh. Identification of phytosterols and tocopherols in Trau and Dau Dau seed kernels as their Trimethylsilyl derivatives using gas chromatography/mass spectrometry. AGU International Journal of Sciences, 8 (1), 87 – 93 (2020)

1. Le Thi Ngoc Hanh. Biodiesel production using the co-solvent method: a short review. AGU International Journal of Sciences, 7 (4), 100 – 106 (2019).

8. Dang Thuy Phuong, Nguyen Thi Thuy Tien, Truong Ngoc Minh Thu, Le Tran Thao Uyen, Le Thi Ngoc Hanh. Quality evaluation of herbal tea prepared from Vietnamese Zinger officinale and Stevia rebaudiana. Conference Proceedings of analytica Vietnam 2025. (Báo cáo poster).

7. Le Thi Ngoc Hanh, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Yasuaki Maeda. Biodiesel production from a waste biomass of the rubber trees. The 6th International Conference on Informatics, Environment, Energy and Applications (IEEA 2017). (Báo cáo poster).

6. Yasuaki Maeda, Le Thi Ngoc Hanh, Kiyoshi Imamura, Luu Van Boi. How can we realize the production and utilization of high quality but cheaper Biodiesel Fuel effective in the mitigation of climate change? Results from SATREPS(2012-2017). JST Annual Forum, 2017. (Báo cáo poster).

5. Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Yasuaki  Maeda and Masakazu Furuta. An improvement to biodiesel production from rubber seed oil with a high content of free fatty acids using a co-solvent method. Honda Y-E-S Forum 2016. (Báo cáo oral và poster).

4. Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Yasuaki Maeda. Potential of biodiesel from non-edible oil Vernicia montana Lour. The SATREPS International Conference, 2016. (Báo cáo poster).

3. Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta and Yasuaki Maeda. Optimization of biodiesel production from Vietnamese Vernicia montana Lour. using a co-solvent method with an alkaline catalyst. The First International Workshop on Renewable  Energy for the Mekong Delta (DREMD-1), 2016. Báo cáo poster.

2. Hanh Ngoc Thi Le, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Yasuaki Maeda.  Application of a co-solvent method in biodiesel production from Vernicia montana Lour. oil. 5th Sustainable Energy & Environmental Sciences (SEES 2016). (Báo cáo oral).

1. Hanh Ngoc Thi Le, Hoa Thi Truong, Kiyoshi Imamura, Masakazu Furuta, Yasuaki Maeda. Study of Vernicia montana Lour. (Trau) seeds: medical compounds and application in BDF production. The SATREPS workshop on Biomass Energy, 2015. (Báo cáo oral và poster).

4. Đặng Thúy Phương, Nguyễn Thị Thúy Tiên, Trần Thị Thu Cúc, Nguyễn Lê Kiều Mai Thuy, Nguyễn Thị Ái Nhung, Lê Minh Thư, Lữ Thị Mộng Thy, Lê Thị Ngọc Hạnh. Nghiên cứu xác định tổng hàm lượng polyphenol, khả năng kháng oxy hóa của cao chiết ethanol/nước củ gừng, riềng, ngải bún An Giang. Kỷ yếu Hội thảo khoa học Hóa học ứng dụng và Công nghệ Mỹ phẩm 2024, Khoa Công nghệ Hóa học, Trường Đại học Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh, 215 – 224 (2024).

3. Lê Thị Ngọc Hạnh, Phan Thị Thanh Diệu. Khảo sát sử dụng phương pháp hồi quy SVM trong phân tích dữ liệu đa biến của phổ cận hồng ngoại. Kỷ yếu Hội thảo khoa học: Chemimetrics & Ứng dụng, Khoa Công nghệ Hóa học, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, 44 – 50 (2022).

2. Le Thi Ngoc Hanh, Doan Thi Minh Phuong. Input materials for the production of biodiesel fuel. Kỷ yếu Hội thảo khoa học: Hóa học và Ứng dụng, Khoa Công nghệ Hoá học, Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh, 1 – 7 ( 2019). 

1. Le Thi Ngoc Hanh, Kiyoshi Imamura, Yasuaki Maeda. Identification of phytosterols and tocopherols in Vernicia montana Lour. and Pongamia pinnata seed kernels by GC/MS. Hội nghị Khoa học lần thứ 11-Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh- Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, (2018). (Báo cáo poster).