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MOZZA  (tomate, mozza fior di latte, basilic)   *   18 €

ANCHOIS  (tomate, anchois, olives, câpres, ail)   *   20 €

VEGETALE  (tomate, mozza fior di latte, légumes grillés)    *   20 €

COTTO  (tomate, mozza fior di latte, jambon cuit)   *   20 €

PICCANTE  (tomate, mozza fior di latte, spianata piccante)   *   20 €

REGINA  (mozza fior di latte, jambon cuit, poêlée de champignon, Grana Padano DOP)   *   21 €

ROMANA  (mozza fior di latte, jambon cuit, artichauts, Grana Padano DOP)   *   21 €

PARMIGIANA  (tomate, mozza fior di latte, aubergines, crème de Grana Padano DOP, basilic)   *   21 €

CRUDO  (pesto Genovese, speck Alto Adige IGP, stracciatella, tomates confites)   *   22 €

D.O.P.  (mozza fior di latte, Pecorino DOP, Gorgonzola DOP, Grana Padano DOP)   *   22 €

SPECIALE  (speck Alto Adige IGP, stracciatella, roquette, tomates confites)   *   22 €

CALABRESE  (mozza fior di latte, 'nduja di Spilinga, aubergines grillées, stracciatella, tomates confites)   *   23 €

CARBONARA  (guanciale, crème de Pecorino DOP, jaune d'oeuf crémeux, poivre noir)   *   23 €

PISTACCHIO  (mortadella Bologna IGP, pesto de pistaches, stracciatella)   *   23 €

TARTUFATA  (mozza fior di latte, crème de truffe, stracciatella, jambon cuit)   *   275 €