Macarrones a la carbonara

ELABORACION

1. Hervimos los macarrones hasta que estén “al dente”. Escurrimos y mezclamos con una cucharada de mantequilla.

2. Rehogamos en mantequilla la cebolla picada y el bacón. Añadimos los macarrones cocidos y damos unas vueltas.

3. Mezclamos en un bol la nata con el huevo batido, sal y pimienta y lo incorporamos a los macarrones. removemos hasta que veamos que la salsa empieza a cuajar.

4. Si resulta demasiado espeso podemos aclarar con leche. Servimos recién hecho empolvoreado con queso rallado.