Search this site
Embedded Files
Skip to main content
Skip to navigation
Exposition Permanente
Accueil
La ferme
Qui sommes nous ?
(Très) bref historique
Les recettes de Christine
les aubergines
Pain d'aubergines
Zaalouk d'aubergines
Aubergines à la sarde
Basilic
Ketchup au basilic
les bettes à carde
Bastelles (chaussons corses aux feuilles de bettes)
Boulettes blettes, ricotta et lentilles vertes
Clafoutis crémeux blettes et parmesan
Feuilles de blettes farcies et roulées
galettes de blettes et flocons d'avoine
les betteraves
brownie à la betterave
Cheesecake de betteraves rouges au raifort
Crêpes à la betterave
Gaufres salées aux betteraves
Soupe froide à la betterave et noix de coco
terrine aux feuilles de betteraves
les butternuts
Butterflette
Butternut farcie au chèvre
Compote à la courge butternut, aux pommes et aux épices
Confiture à la courge butternut
Crêpes à la courge butternut
escargots sucrés à la courge butternut, noisettes et confiture
Lasagne végé à la courge butternut
Millet de courge
Moelleux à la courge butternut
pancakes à la courge butternut
Panna cotta salée à la courge butternut
pizza d'automne à la butternut
risotto de courge
Tartinade de courge butternut et carottes
les carottes
tarte tourbillon à la carotte et à la moutarde
tartinade de carottes rôties et beurre de cacahuètes
Carottes vichy
Muffins aux fanes de carottes
les céleris
crumble de céleri rave à l'indienne
Galettes au céleri rave
houmous de céleri rave
Panés de céleri rave au fromage
Risotto de céleri
tarte fine au céleri rave, pommes et morbier
les choux chinois
gratin de chou chinois
les choux fleurs
Cake de chou fleur et parmesan
Poêlée de côtes et feuilles de chou fleur
Ragout de chou fleur à la Grecque
Soupe aux côtes et feuilles de chou fleur
Gâteau de chou fleur
le chou kale
falafel de chou kale
soupe de chou kale aux lardons
Les choux lisses
douillettes de choux
les choux raves
gratin de chou rave façon gratin dauphinois
paillasson de chou rave et carottes
Les choux romanesco
fondant au chou romanesco
soupe de feuilles de chou romanesco
les choux rouges
Chou rouge aux pommes
les concombres
soupe froide de concombre
les courgettes
Boulette végétariennes aux courgettes, oignons et curry sauce yaourtcu
Brownies salés aux courgettes, lardons et fromage
Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel
Clafoutis aux courgettes, chorizo et parmesan
Clafoutis individuel de courgettes au parmesan
Confiture de courgettes au citron
Courgettes au curry et à l'aigre douce
Flan pâtissier léger à la courgette (sucré)
gaufres salées de courgettes
Iles flottantes à la courgette et au curry
Lasagnes de courgettes au chèvre
Mousse de courgettes et son coulis de poivrons au basilic
Pain de courgettes au surimi
Pesto de courgettes
Petits rouleaux de courgettes au fromage frais
Pizza à la pâte de courgettes
Pâte à pizza sans farine aux courgettes
Quenelles de courgettes et pommes de terre
Röstis de courgettes au fromage
Salade de courgettes rapées
Soupe froide de courgettes
Tarte aux courgettes et chèvre frais
Tatin de courgettes
tarte rustique courgettes et burrata
Tartinade de courgettes aux noix de cajou
Timbales de courgette au fromage frais
les echalotes
Tatin d'échalotes
les épinards
Bricks aux épinards et à la ricotta
Frittata aux pommes de terre râpées et épinards
Pâte à crêpes aux épinards
les fenouils
cake aux fanes de fenouil, truite fumée et fêta
Crème brûlée aux fanes de fenouil
Curry de fenouil aux crevettes
Fenouil farcis au gratin
Panna cotta de fenouil
Pesto de fanes de fenouil
Sauce au fenouil
tarte fine de fenouil et citron
la mâche
Omelette verte à la mâche
Les navets
clafoutis aux navets
Farçous de fânes de navet au fromage de chèvre
frittata aux feuilles de navets
Navets caramélisés au miel et sauce soja
Potage aux "tiges" de fanes de navet
stoemp de feuilles de navet
tatin de navets au vinaigre balsamique
tartinade de navets curry coco
les oignons
mini quiche sans pâte aux oignons nouveau et à la fêta
Oignons nouveaux à la crème
Pickles d'oignons rouges
Tarte oignons, chèvre et miel
les panais
Crème de panais au curry
Frites de panais et carottes au four
Gratin de panais aux champignons
Purée de panais à la vanille, St Jacques poêlées et réduction de clémentine
Purée de panais à la vanille
Purée de panais crémeuse
les pastèques
Confiture de pastèque
Les patates douces
Crème au chocolat (ingrédients mystères)
les poireaux
croque-monsieur au poireau
Poireau au jambon
tartines de vert de poireau
Galettes de poireau
tartiflette au poireau
Les pommes de terre
tarte fine aux pommes de terre, oignons et morbier
Gratin de tomates et pommes de terre à la mozarella
les potimarrons
Biscuits au potimarron
Bouchées salées au potimarron
Crèmes brûlées au potimarron
Crumble de potimarron aux lardons et au chèvre
Gaufres salées (au four) au potimarron
Ketchup ou plutôt purée épicée de potimarron
Millet de courge
Mini cakes potimarron et bleu
Pain à hamburger au potimarron
Petits flans de potimarron au jambon et aux noix
Terrine de potimarron aux olives et pignons de pin
les radis
Beurre aux fanes de radis roses
crêpes aux fanes de radis roses
Flan de radis roses
frites de radis noirs au four
galettes de radis blancs daïkon
Pesto de fanes de radis et noisettes
Pickles de radis roses
Poëlée de radis roses à l'échalote
radis noirs et pommes de terre sautées à l'ail
Tartinade de radis roses au fromage carré frais
velouté de radis noirs
la salade frisée
scarole gratinée
scarole façon endives au jambon
les tomates
Gaspacho de tomates
Ketchup de tomates vertes (pas mûre)s
poêlée de tomates et poivrons à la fêta
Tomates cerises farcies au fromage frais ail et fines herbes
Commander
les paniers
les commandes
Où trouver nos légumes ?
Blés anciens
ressources à écouter
bilan 2022
semis 2022-2023
Suivi et observations moissons 2022-2023
Observation du 19 Novembre 2022
Visite du 14 Mai 2023
bilan 2023
Moissons collaboratives 2023
battage 2023
semis 2023-2024
Les cultures nourrissent la Culture
Antiquité
le Satyricon
De re coquinaria
Moyen-Age
XXIe siècle
Gregg Segal
Peter Menzel
Les cours du collège de France
Le rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques
Penser le vivant autrement
La série documentaire - LSD - France culture
Place aux gros : tous grossophobes !
Epigénétique, quand l'ADN fait son intéressant
Ravitailler la ville
Microbiote : tous en selle !
Nos légumes
Les producteurs amis
la viande de boeuf de la maison neuve
Exposition Permanente
Accueil
La ferme
Qui sommes nous ?
(Très) bref historique
Les recettes de Christine
les aubergines
Pain d'aubergines
Zaalouk d'aubergines
Aubergines à la sarde
Basilic
Ketchup au basilic
les bettes à carde
Bastelles (chaussons corses aux feuilles de bettes)
Boulettes blettes, ricotta et lentilles vertes
Clafoutis crémeux blettes et parmesan
Feuilles de blettes farcies et roulées
galettes de blettes et flocons d'avoine
les betteraves
brownie à la betterave
Cheesecake de betteraves rouges au raifort
Crêpes à la betterave
Gaufres salées aux betteraves
Soupe froide à la betterave et noix de coco
terrine aux feuilles de betteraves
les butternuts
Butterflette
Butternut farcie au chèvre
Compote à la courge butternut, aux pommes et aux épices
Confiture à la courge butternut
Crêpes à la courge butternut
escargots sucrés à la courge butternut, noisettes et confiture
Lasagne végé à la courge butternut
Millet de courge
Moelleux à la courge butternut
pancakes à la courge butternut
Panna cotta salée à la courge butternut
pizza d'automne à la butternut
risotto de courge
Tartinade de courge butternut et carottes
les carottes
tarte tourbillon à la carotte et à la moutarde
tartinade de carottes rôties et beurre de cacahuètes
Carottes vichy
Muffins aux fanes de carottes
les céleris
crumble de céleri rave à l'indienne
Galettes au céleri rave
houmous de céleri rave
Panés de céleri rave au fromage
Risotto de céleri
tarte fine au céleri rave, pommes et morbier
les choux chinois
gratin de chou chinois
les choux fleurs
Cake de chou fleur et parmesan
Poêlée de côtes et feuilles de chou fleur
Ragout de chou fleur à la Grecque
Soupe aux côtes et feuilles de chou fleur
Gâteau de chou fleur
le chou kale
falafel de chou kale
soupe de chou kale aux lardons
Les choux lisses
douillettes de choux
les choux raves
gratin de chou rave façon gratin dauphinois
paillasson de chou rave et carottes
Les choux romanesco
fondant au chou romanesco
soupe de feuilles de chou romanesco
les choux rouges
Chou rouge aux pommes
les concombres
soupe froide de concombre
les courgettes
Boulette végétariennes aux courgettes, oignons et curry sauce yaourtcu
Brownies salés aux courgettes, lardons et fromage
Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel
Clafoutis aux courgettes, chorizo et parmesan
Clafoutis individuel de courgettes au parmesan
Confiture de courgettes au citron
Courgettes au curry et à l'aigre douce
Flan pâtissier léger à la courgette (sucré)
gaufres salées de courgettes
Iles flottantes à la courgette et au curry
Lasagnes de courgettes au chèvre
Mousse de courgettes et son coulis de poivrons au basilic
Pain de courgettes au surimi
Pesto de courgettes
Petits rouleaux de courgettes au fromage frais
Pizza à la pâte de courgettes
Pâte à pizza sans farine aux courgettes
Quenelles de courgettes et pommes de terre
Röstis de courgettes au fromage
Salade de courgettes rapées
Soupe froide de courgettes
Tarte aux courgettes et chèvre frais
Tatin de courgettes
tarte rustique courgettes et burrata
Tartinade de courgettes aux noix de cajou
Timbales de courgette au fromage frais
les echalotes
Tatin d'échalotes
les épinards
Bricks aux épinards et à la ricotta
Frittata aux pommes de terre râpées et épinards
Pâte à crêpes aux épinards
les fenouils
cake aux fanes de fenouil, truite fumée et fêta
Crème brûlée aux fanes de fenouil
Curry de fenouil aux crevettes
Fenouil farcis au gratin
Panna cotta de fenouil
Pesto de fanes de fenouil
Sauce au fenouil
tarte fine de fenouil et citron
la mâche
Omelette verte à la mâche
Les navets
clafoutis aux navets
Farçous de fânes de navet au fromage de chèvre
frittata aux feuilles de navets
Navets caramélisés au miel et sauce soja
Potage aux "tiges" de fanes de navet
stoemp de feuilles de navet
tatin de navets au vinaigre balsamique
tartinade de navets curry coco
les oignons
mini quiche sans pâte aux oignons nouveau et à la fêta
Oignons nouveaux à la crème
Pickles d'oignons rouges
Tarte oignons, chèvre et miel
les panais
Crème de panais au curry
Frites de panais et carottes au four
Gratin de panais aux champignons
Purée de panais à la vanille, St Jacques poêlées et réduction de clémentine
Purée de panais à la vanille
Purée de panais crémeuse
les pastèques
Confiture de pastèque
Les patates douces
Crème au chocolat (ingrédients mystères)
les poireaux
croque-monsieur au poireau
Poireau au jambon
tartines de vert de poireau
Galettes de poireau
tartiflette au poireau
Les pommes de terre
tarte fine aux pommes de terre, oignons et morbier
Gratin de tomates et pommes de terre à la mozarella
les potimarrons
Biscuits au potimarron
Bouchées salées au potimarron
Crèmes brûlées au potimarron
Crumble de potimarron aux lardons et au chèvre
Gaufres salées (au four) au potimarron
Ketchup ou plutôt purée épicée de potimarron
Millet de courge
Mini cakes potimarron et bleu
Pain à hamburger au potimarron
Petits flans de potimarron au jambon et aux noix
Terrine de potimarron aux olives et pignons de pin
les radis
Beurre aux fanes de radis roses
crêpes aux fanes de radis roses
Flan de radis roses
frites de radis noirs au four
galettes de radis blancs daïkon
Pesto de fanes de radis et noisettes
Pickles de radis roses
Poëlée de radis roses à l'échalote
radis noirs et pommes de terre sautées à l'ail
Tartinade de radis roses au fromage carré frais
velouté de radis noirs
la salade frisée
scarole gratinée
scarole façon endives au jambon
les tomates
Gaspacho de tomates
Ketchup de tomates vertes (pas mûre)s
poêlée de tomates et poivrons à la fêta
Tomates cerises farcies au fromage frais ail et fines herbes
Commander
les paniers
les commandes
Où trouver nos légumes ?
Blés anciens
ressources à écouter
bilan 2022
semis 2022-2023
Suivi et observations moissons 2022-2023
Observation du 19 Novembre 2022
Visite du 14 Mai 2023
bilan 2023
Moissons collaboratives 2023
battage 2023
semis 2023-2024
Les cultures nourrissent la Culture
Antiquité
le Satyricon
De re coquinaria
Moyen-Age
XXIe siècle
Gregg Segal
Peter Menzel
Les cours du collège de France
Le rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques
Penser le vivant autrement
La série documentaire - LSD - France culture
Place aux gros : tous grossophobes !
Epigénétique, quand l'ADN fait son intéressant
Ravitailler la ville
Microbiote : tous en selle !
Nos légumes
Les producteurs amis
la viande de boeuf de la maison neuve
More
Accueil
La ferme
Qui sommes nous ?
(Très) bref historique
Les recettes de Christine
les aubergines
Pain d'aubergines
Zaalouk d'aubergines
Aubergines à la sarde
Basilic
Ketchup au basilic
les bettes à carde
Bastelles (chaussons corses aux feuilles de bettes)
Boulettes blettes, ricotta et lentilles vertes
Clafoutis crémeux blettes et parmesan
Feuilles de blettes farcies et roulées
galettes de blettes et flocons d'avoine
les betteraves
brownie à la betterave
Cheesecake de betteraves rouges au raifort
Crêpes à la betterave
Gaufres salées aux betteraves
Soupe froide à la betterave et noix de coco
terrine aux feuilles de betteraves
les butternuts
Butterflette
Butternut farcie au chèvre
Compote à la courge butternut, aux pommes et aux épices
Confiture à la courge butternut
Crêpes à la courge butternut
escargots sucrés à la courge butternut, noisettes et confiture
Lasagne végé à la courge butternut
Millet de courge
Moelleux à la courge butternut
pancakes à la courge butternut
Panna cotta salée à la courge butternut
pizza d'automne à la butternut
risotto de courge
Tartinade de courge butternut et carottes
les carottes
tarte tourbillon à la carotte et à la moutarde
tartinade de carottes rôties et beurre de cacahuètes
Carottes vichy
Muffins aux fanes de carottes
les céleris
crumble de céleri rave à l'indienne
Galettes au céleri rave
houmous de céleri rave
Panés de céleri rave au fromage
Risotto de céleri
tarte fine au céleri rave, pommes et morbier
les choux chinois
gratin de chou chinois
les choux fleurs
Cake de chou fleur et parmesan
Poêlée de côtes et feuilles de chou fleur
Ragout de chou fleur à la Grecque
Soupe aux côtes et feuilles de chou fleur
Gâteau de chou fleur
le chou kale
falafel de chou kale
soupe de chou kale aux lardons
Les choux lisses
douillettes de choux
les choux raves
gratin de chou rave façon gratin dauphinois
paillasson de chou rave et carottes
Les choux romanesco
fondant au chou romanesco
soupe de feuilles de chou romanesco
les choux rouges
Chou rouge aux pommes
les concombres
soupe froide de concombre
les courgettes
Boulette végétariennes aux courgettes, oignons et curry sauce yaourtcu
Brownies salés aux courgettes, lardons et fromage
Carpaccio de courgettes, chèvre chaud, citron et miel
Clafoutis aux courgettes, chorizo et parmesan
Clafoutis individuel de courgettes au parmesan
Confiture de courgettes au citron
Courgettes au curry et à l'aigre douce
Flan pâtissier léger à la courgette (sucré)
gaufres salées de courgettes
Iles flottantes à la courgette et au curry
Lasagnes de courgettes au chèvre
Mousse de courgettes et son coulis de poivrons au basilic
Pain de courgettes au surimi
Pesto de courgettes
Petits rouleaux de courgettes au fromage frais
Pizza à la pâte de courgettes
Pâte à pizza sans farine aux courgettes
Quenelles de courgettes et pommes de terre
Röstis de courgettes au fromage
Salade de courgettes rapées
Soupe froide de courgettes
Tarte aux courgettes et chèvre frais
Tatin de courgettes
tarte rustique courgettes et burrata
Tartinade de courgettes aux noix de cajou
Timbales de courgette au fromage frais
les echalotes
Tatin d'échalotes
les épinards
Bricks aux épinards et à la ricotta
Frittata aux pommes de terre râpées et épinards
Pâte à crêpes aux épinards
les fenouils
cake aux fanes de fenouil, truite fumée et fêta
Crème brûlée aux fanes de fenouil
Curry de fenouil aux crevettes
Fenouil farcis au gratin
Panna cotta de fenouil
Pesto de fanes de fenouil
Sauce au fenouil
tarte fine de fenouil et citron
la mâche
Omelette verte à la mâche
Les navets
clafoutis aux navets
Farçous de fânes de navet au fromage de chèvre
frittata aux feuilles de navets
Navets caramélisés au miel et sauce soja
Potage aux "tiges" de fanes de navet
stoemp de feuilles de navet
tatin de navets au vinaigre balsamique
tartinade de navets curry coco
les oignons
mini quiche sans pâte aux oignons nouveau et à la fêta
Oignons nouveaux à la crème
Pickles d'oignons rouges
Tarte oignons, chèvre et miel
les panais
Crème de panais au curry
Frites de panais et carottes au four
Gratin de panais aux champignons
Purée de panais à la vanille, St Jacques poêlées et réduction de clémentine
Purée de panais à la vanille
Purée de panais crémeuse
les pastèques
Confiture de pastèque
Les patates douces
Crème au chocolat (ingrédients mystères)
les poireaux
croque-monsieur au poireau
Poireau au jambon
tartines de vert de poireau
Galettes de poireau
tartiflette au poireau
Les pommes de terre
tarte fine aux pommes de terre, oignons et morbier
Gratin de tomates et pommes de terre à la mozarella
les potimarrons
Biscuits au potimarron
Bouchées salées au potimarron
Crèmes brûlées au potimarron
Crumble de potimarron aux lardons et au chèvre
Gaufres salées (au four) au potimarron
Ketchup ou plutôt purée épicée de potimarron
Millet de courge
Mini cakes potimarron et bleu
Pain à hamburger au potimarron
Petits flans de potimarron au jambon et aux noix
Terrine de potimarron aux olives et pignons de pin
les radis
Beurre aux fanes de radis roses
crêpes aux fanes de radis roses
Flan de radis roses
frites de radis noirs au four
galettes de radis blancs daïkon
Pesto de fanes de radis et noisettes
Pickles de radis roses
Poëlée de radis roses à l'échalote
radis noirs et pommes de terre sautées à l'ail
Tartinade de radis roses au fromage carré frais
velouté de radis noirs
la salade frisée
scarole gratinée
scarole façon endives au jambon
les tomates
Gaspacho de tomates
Ketchup de tomates vertes (pas mûre)s
poêlée de tomates et poivrons à la fêta
Tomates cerises farcies au fromage frais ail et fines herbes
Commander
les paniers
les commandes
Où trouver nos légumes ?
Blés anciens
ressources à écouter
bilan 2022
semis 2022-2023
Suivi et observations moissons 2022-2023
Observation du 19 Novembre 2022
Visite du 14 Mai 2023
bilan 2023
Moissons collaboratives 2023
battage 2023
semis 2023-2024
Les cultures nourrissent la Culture
Antiquité
le Satyricon
De re coquinaria
Moyen-Age
XXIe siècle
Gregg Segal
Peter Menzel
Les cours du collège de France
Le rôle de la nutrition dans la prévention des maladies chroniques
Penser le vivant autrement
La série documentaire - LSD - France culture
Place aux gros : tous grossophobes !
Epigénétique, quand l'ADN fait son intéressant
Ravitailler la ville
Microbiote : tous en selle !
Nos légumes
Les producteurs amis
la viande de boeuf de la maison neuve
Inscription pour les paniers
Google Sites
Report abuse
Google Sites
Report abuse