La palabra por excelencia que verás en los carteles de los restaurantes es «GUACHINCHE» y es que, en Tenerife, predominan este tipo de establecimientos que no son restaurantes ni tascas.
Según la Academia Canaria de la Lengua, un guachinche es «un sitio o tienda de carácter popular donde se sirven comidas típicas y vino del país». Antiguamente, aquellos agricultores que cultivaban la vid preparaban una parte de la casa o de la finca para vender su vino. Para acompañar a los caldos se servía comida típica canaria y todo a muy buen precio. Cuando la temporada de vino terminaba, estos establecimientos cerraban hasta la nueva cosecha.
Actualmente, un guachinche es un establecimiento donde se puede desgustar comida típica canaria. Las raciones suelen ser abundantes, para compartir entre los comensales y a buen precio. La mayoría se encuentran en la cara norte de la isla.
Algunos platos típicos de la cocina canaria son: el queso asado, la ropa vieja, el escaldón de gofio, la carne fiesta, las lapas, el pulpo, la carne de cabra, las costillas con papas y piña...
En este apartado te dejo algunas sugerencias de guachinches, restaurantes o lugares donde tomar algo con buenas vistas, tienes marcados con un asterisco (*) nuestros favoritos.
Guachinche
Estilo guachinche
Terraceo para picar y tomar algo
Guachinche de carne a la brasa
Comida canaria con un toque diferente
Terraza cerca para un café o cerveza
Especialidad en pescados y escaldón de pescado
Guachinche
Guachinche
Especialidad en carnes
Especialidad en piñas y costillas, plato típico canario
Para tomar algo con vistas
Tipo burguer o para tomar un café
Para tomar algo con vistas
Guachinche especialidad en pescados
Guachinche especialidad en carne con papas, plato típico canario
Especialidad en platos con queso de cabra
Especialidad en carnes
Especialidad en croquetas, pulpo y arroces
Cafetería/restaurante fusión con un poco de todo
Terraza y cócteles
Arepas asadas, herencia de la relación de Canarias con Venezuela
Tapeo en el cásco histórico de La Laguna
Guachinche, especialidad en ensalada de batata
Especialidad en bocadillo de tortilla
Especialidad en desayunos y meriendas
Guachinche
Restaurante/guachinche
Para comer o tomar algo junto al mar. Probar la ensaladilla de batata
Guachinche en el interior de una cueva
Dulcería. Podrás encontrar aquí rosquetes canarios y dulces muy especiales. También en Santa Cruz y en Buenavista del Norte.