Какой рис больше всего подходит для плова

Выбирая рис для плова, следует ориентироваться на следующие критерии:

 Сорт риса: Идеально подходят длиннозернистые сорта, такие как басмати, девзира, жасминовый или лазер.

 Твердость: Рис должен быть твердым после приготовления, чтобы сохранять форму в плове.

 Крахмалистость: Риса с низким содержанием крахмала предотвратит чрезмерное разваривание и сделает плов рассыпчатым.

Почему именно эти сорта риса?

 Длиннозернистые сорта имеют более низкий гликемический индекс, что делает плов более полезным для здоровья...