SEJARAH

SEJARAH LAKSA PAK IDRUS

Pak Idrus sudah berjualan laksa selama 65 tahun sejak tahun 1959, tidak heran jika banyak orang yang menyebut Laksa Pak Idrus ini sebagai kuliner legendaris kota Sukabumi. Pak Idrus merupakan generasi ketiga, melanjutkan usaha ayahnya. Pada awalnya Pak Idrus mengikuti dan membantu ayah nya berjualan, hingga akhirnya Beliau memutuskan untuk berjualan sendiri. Pak Idrus berjualan dengan cara berkeliling di sekitaran kota Sukabumi dari pukul 8 pagi hingga laksa nya habis terjual. Seiring berjalannya waktu, usia nya yang semakin bertambah dan tenaga nya yang sudah berkurang, Pak Idrus memutuskan untuk berjualan di halaman depan rumah nya saja, yang berlokasi di Jl Pemuda 1 Kota Sukabumi depan kantor Kecamatan Citamiang. Karena sudah memiliki banyak pelanggan, laksa nya tetap habis terjual meskipun Pak Idrus tidak berjualan secara berkeliling, karena para pelanggan mencari dan menemukan lokasi jualan Pak Idrus dengan sendirinya.

Dahulu Laksa Pak Idrus juga sering menerima panggilan untuk mengisi catering atau makanan pendamping di acara pernikahan pelanggannya yang dilaksanakan di gedung - gedung.  Tetapi karena semakin banyak nya pelanggan dan tidak ada nya tenaga kerja, Pak Idrus memutuskan untuk tidak menerima lagi panggilan tersebut dan hanya fokus pada jualan di halaman rumah nya saja.

Pak Idrus dahulu menjual laksa nya dengan haga Rp 5.000 per porsi, naik menjadi Rp 7.000 per porsi, Rp 8.000 per porsi, Rp 10.000 per porsi, hingga sekarang harga nya sudah Rp 12.000 per porsi. Kenaikan harga tersebut disebabkan karena kenaikan harga bahan baku. Laksa Pak Idrus ini tidak membuka cabang dimanapun. Walaupun banyak pedagang laksa keliling yang mengaku kerabat bahkan anak nya Pak Idrus, Pak Idrus tidak menghiraukan nya karena para pelanggan setia nya sudah tau jika Laksa Pak Idrus ini hanya berjualan di Jl Pemuda 1 depan kantor Kecamatan Citamiang. Saat ini Pak Idrus berjualan dengan dibantu istri dan ketiga orang anaknya. Pak Idrus mulai berjualan dari pukul 9 pagi hingga pukul 2 siang.