김상순 (Sang-Soon Kim)
김상순 (Sang-Soon Kim)
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연구책임자, 조교수, 동물생명과학관 612호
E-mail : quks5120@konkuk.ac.kr
학력
학력
Seoul National University
(Food Science and Biotechnology)
(B. S.: 2008.03-2013.08)
Seoul National University
(Food Science and Biotechnology)
(M. S.: 2013.09-2015.08)
Effect of intrinsic factors in liquid food on the performance of ohmic heating
Seoul National University
(Food Science and Biotechnology)
(Ph. D.: 2015.09-2018.08)
Application of Pulsed Ohmic Heating for Inactivation of Foodborne Pathogens
경력
경력
Dankook University
(2019.03-2025.02)
Seoul National University CFB
(2018.09-2018.10)
Seoul National University Brain Korea 21+
(2018.11 -2019.02)
대외활동
대외활동
서울대학교 푸드테크 최고책임자 과정 (2025, 8기)
한국식품과학회 식품과학용어위원회 (2025-2026)
한국식품저장유통학회 정보운영위원 (2024-2025)
한국식품과학회 국문지 편집자 (2023-2025)
한국식품과학회 정보운영위원 (2022)
전국식품공학교수협의회 (2020-2021,2024)
저서
저서
식품 분석 고등학교 교과서 (2025)
식품공학 길라잡이 (2022) - 오뚜기함태호재단 출판지원사업 도서
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