Embedded Files
Sellel lehelt leiad kohvijookide retseptid ja valmistamise õpetused.
Filtreerimise meetod
Filtreerimise meetod
Filtreerimismeetodil hakati kohvi valmistama 17. sajandi lõpus, kui kohv oli Euroopas laialt levinud. Filtreerimismeetodit on lihtne kasutada kodustes tingimustes ning sel viisil valmistatud kohv on aromaatne ning selge värviga.
Filtrikohvi valmistamiseks läheb vaja filtrit, kannu või filtrihoidjat, vett ja jahvatatud kohvi. Filtreid toodetakse erinevatest materjalidest, populaarsemad on riidest ja paberist. Filtrihoidjaid, nagu näiteks Hario V60, leidub keraamilisi, klaasist või plastikust. Chemex on spetsiaalne klaasist kann filtrikohvi valmistamiseks. Chemexi paberfiltrid on kõige paremad.
Chemex kann
Chemex kann
Retsept:
60g kohviube 1 liitri vee kohta
Valmistamine:
Aseta filter Chemex kannu ning niisuta kuuma veega (90-95 kraadi). Lase läbi nõrguda ning vala vesi ära.
Jahvata kohvioad ja kalla filtrisse. Jälgi, et kohv oleks filtris ühtlaselt jaotunud.
Vala pisut vett (umbes 100g) jahvatatud kohvile nii, et kohv oleks niisutatud. Lase seista 30 sekundit. See aitab kohvi maitsed esile tuua.
Vala aeglaselt ülejäänud vesi ringikujuliste liigutustega.
Lase kohvil nõrguda, sõltuvalt kohvi kogusest kulub selleks 4-6 minutit.
Tõsta filter kannult ja viska ära.
Vala kohv tassi ja naudi.
Page updated
Google Sites
Report abuse