ภูมิปัญญาท้องถิ่น/ภูมิปัญญาชาวบ้าน “นางพรทิพย์ ชัยกุล”

๑. ประเภท (ข้อมูลเฉพาะ) ภูมิปัญญา

เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่นประเภทการประกอบอาชีพ (ขนมพื้นบ้าน “ขนมงา” )

๒. ประวัติข้อมูลส่วนตัวของผู้ประกอบภูมิปัญญา

นางพรทิพย์ ชัยกุล เกิดเมื่อวันที่ ๒๓ ตุลาคม ๒๕๑๑ ตำแหน่ง ผู้ใหญ่บ้านบ้านโป่ง หมู่ที่ ๑ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ตำแหน่งประธานพัฒนาสตรีตรีอำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ตำแหน่งประธานศูนย์ฝึกอาชีพชุมชนตำบลเวียงเหนือ ตำแหน่งประธานพรสวรรค์ขนมงาเมืองปาย

บ้านโป่ง หมู่ที่ ๑ ตำบลเวียงเหนือ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน ประชากรเป็นชาว ไทยใหญ่เป็นส่วนมาก อาชีพของคนในชุมชนส่วนใหญ่เกษตรกรรม พืชเศรษฐกิจ กระเทียม งา

มีวัฒนธรรม ประเพณี และอาหารการกินแบบไทยใหญ่ ขนมส่วนใหญ่จะมีส่วนผสมของงา เป็นหลัก

๓. ประวัติความเป็นมาของภูมิปัญญา

นางพรทิพย์ ชัยกุล เป็นคนบ้านโป่ง หมู่ที่ ๑ ตำบลเวียงเหนือ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน โดยกำเนิด ได้รับการฝึกทำขนมงากวนชนิดต่างๆ และพัฒนาสูตรขนมต่อเนื่องเป็นที่ยอมรับเป็นเวลา ๑๐ ปี เป็นประธานก่อตั้งกลุ่มพรสวรรค์ขนมงา เมืองปาย การจัดจำหน่ายภายในอำเภอ จังหวัด และทั่วประเทศได้รับการขอเข้าศึกษาดูงานการดำเนินงานของกลุ่มอย่างต่อเนื่องได้รับเชิญเป็นวิทยากรให้ความรู้ด้านขนมพื้นบ้าน “ขนมงา”เข้าร่วมทุกหน่วยงานที่เชิญมาอย่างต่อเนื่อง จนถึงปัจจุบัน

๔. สถานที่ตั้ง ที่ตั้ง (พิกัด) ของภูมิปัญญา

บ้านเลขที่ ๑๒๒ หมู่ที่ ๑ ตำบลเวียงเหนือ อำเภอปาย จังหวัดแม่ฮ่องสอน 58130

๕.สื่อประกอบ (ภาพถ่ายและหรือวีดีทัศน์) :นางสาวผุสดี ช้ามะเริง

๖. ผู้เรียบเรียง : นางจรรณญากร โฉมงาม/นางสาวผุสดี ช้ามะเริง

๗. ข้อมูลอื่นๆ -