Lors d'une ballade en vélo dans le Limbourg, Françoise et moi-même (Thibaut) nous sommes arrêtés pour prendre une collation. Curieux de nature, nous avons goûté un Kombucha et sommes tombés amoureux de cette boisson (bien que celui que nous avons goûté ne nous correspondait pas... Il était trop acidulé à notre goût et trop pétillant (CO2 ajouté).
En le goûtant, Françoise a tout de suite eu un flash : le goût du Kéfir son grand-père.
En rentrant de cette ballade, nous en avons discuté en famille et c'est alors que Théo, en étude de Bio-ingénieur, se lance dans des recherches et trouve plusieurs sites qui parlent de Kombucha... De fil en aiguilles, on arrive à se procurer un SCOBY et nous voila parti dans l'aventure de ce Kombucha Tea-Bô.
C'est depuis Avril 2022 que, fondée par Thibaut, Françoise, Lola, Théo et Emma, l'entreprise Kombucha Tea-Bô propose des Kombucha artisanaux, naturels et sains.
Notre objectif : Produire une boisson aux 1000 vertus la plus saine possible tout en gardant un goût le plus doux possible...