味噌作り
ピーチクワーク
日本は味噌、醤油、酒、酢、みりん、甘酒、塩糀などなど、世界有数の発酵天国です。
せっかく日本に住んでいるんだから、生きのいい糀を使い、豆にもこだわったおいしいお味噌を仕込んでみませんか？
「自分で作ったお味噌が一番美味しい！」と感じるのが「手前味噌」の語源です。
毎日、お味噌汁をいただきながら「これ私が仕込んだお味噌よ！」と嬉しくなるので、お子さんと一緒に参加されるのもオススメです。
作り方を覚えれば「今度はもうちょっと糀を増やして甘味を出そう」「他の豆で仕込んだらどうなるかな？」など、自分好みの味を工夫してみるのも楽しいですよ！
日 程 3月5日（日）9:30~11:30
場 所 芦屋市民センター
参加費
◎お好みコース（2500円）
好みの大豆や塩の配分など自由にお楽しみいただけます。
自分で大豆をゆでる手間はかかりますが、その分安くご参加いただけます。（糀はこちらでご用意します）
◎手ぶらコース（3500円）定員5名
こだわりの糀、大豆、塩をこちらで用意します。お忙しい方も手ぶらでご参加いただけます。
持ち物
エプロン、マスク、お手拭きタオル、容器※
※3kgのお味噌をお持ち帰りいただけます。4㍑以上の容器をご用意ください。（ない場合は密閉袋でお持ち帰りいただきます）
内容
あいさつ
味噌づくりの説明
作業開始～完成！
シェアリング＆試食※など
片付け
※昨年仕込んだ味噌の味噌汁とおにぎりをご用意します
味噌作りから始まる滋味あふれる豊かな時間を、ぜひご一緒に！
