Cocteles
Insignia
• MAÍZ PALOMA
Tequila Don Julio, jugo de cítricos, jarabe de maíz, bitter de naranja, solución salina y epazote.
$450.00
• NEGRONI CENIZO
Mezcal amores cenizo, campari & vermouth rosso en vaso ahumado, con raíz y especias secas.
$450.00
• VAYA BAYA
Vodka, chambord francés con frambuesas frescas y limón.
$450.00
• BALCHE SOUR
Fermento de corteza de arbol de balche, naranja agria, limon, aqua faba miel melipona.
$450.00
• SANGRE MAYA
Mezcal, xtabentum, jamaica, jarabe natural, jugo de limon.
$450.00
• XTABAY
Mezcal, xtabentum, jarabe de romero, jugo de piña, jugo de limon, hoja de chaya.
$450.00
Clásicos
• PAPER PLANE
Bourbon, Aperol, Angostura y jugo de limon.
$400.00
• MARGARITA
Tequila bco, cointreau, jarabe natural y jugo de limon.
$400.00
• MEZCALITA
Mezcal espadin, jugo de naranja, jugo de limon y miel de agave.
$400.00
• BOULEVARDIER
Whisky rye, campari, vermuth rosso.
$400.00
• NEGRONI
Gin, campari, vermuth rosso.
$400.00
• CARAJILLO
Licor 43, cafe expreso.
$400.00
• OLD FASHION
Bourbon, angostura bitter, azucar mascabado.
$400.00
• WHISKY SOUR
Bourbon, angostura bitter, jugo de limon, jarabe natural, clara de huevo o aqua faba.
$400.00
• EXPRESSO MARTINI
Vodka, kalhua, cafe espresso.
$400.00
• DAIQUIRI
Ron, jugo de limon, azucar.
$400.00
• NEKED & FAMOUS
Mezcal espadin, aperol, chartreuse amarillo, jugo de limon.
$400.00
• MOSCOW MULE
Vodka, cerveza de jengibre, jugo de limon, jarabe natural.
$400.00
• PIÑA COLADA
Ron, jugo de piña, crema de coco, bitter.
$400.00
• BLOODY MARY
Vodka, jugo de limon, jugo de tomate, salsas.
$400.00
• APEROL SPRITZ
Aperol, vino espumoso, agua mineral.
$400.00
• MIMOSA
Jugo de naranja, vino espumoso.
$400.00
• COSMOPOLITAN
Vodka, cointreau, jugo de limon, jugo de arándano.
$400.00