ทุเรียนหมอนทองจะมีเส้นใยค่อนข้างมาก เนื้อเยอะ กัดได้เต็มคำ ส่วนทุเรียนพวงมณีจะเนื้อน้อย และเนื้อติดเม็ด เส้นใยเมื่อเทียบกับหมอนทองจะถือว่าน้อยกว่า