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キッチンカーで美味しい出雲のグルメを提供します
出雲そば 500円 限定400食
出雲そば 500円 限定400食
島根県の郷土料理「出雲そば」は日本三大そばの一つに数えられており、そばの実をひく時に皮ごとひくため、麺が色黒でコシがあり香り高く、また栄養価にも優れています。
※写真はイメージです
のどぐろ丼 1,000円 限定400食
のどぐろ丼 1,000円 限定400食
「日本海の赤い宝石」と呼ばれる、島根特産の高級魚「のどぐろ」。それを贅沢に使ったご当地どんぶり「のどぐろ丼」です。
ご当地どんぶり選手権大会で2連覇し殿堂入りした日本一のどんぶりです！
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出雲ぜんざい 500円 限定200食
出雲ぜんざい 500円 限定200食
出雲では神在祭のとき、「神在餅(じんざいもち)」を振舞っていました。その「じんざい」が出雲弁(ずーずー弁)で訛って「ずんざい」、さらには「ぜんざい」となって、京都に伝わったといわれています。 ぜんざい発祥の地が出雲であるということが、江戸初期の文献、「祇園物語」や「梅村載筆」(林羅山・・・儒学者)、「雲陽誌」にも記載されています。
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しまね和牛A4ロース串焼き 1,000円 限定200食
しまね和牛A4ロース串焼き 1,000円 限定200食
しまね和牛は、島根県内で生産されている黒毛和牛のことを言います。一番の特徴は、旨みが際立つ味わい。口の中で、やわらかさと旨みが際立ち、さらっとした脂はしつこさを感じさせません。きめ細やかな霜降り肉の風味豊かな味わいと旨み。ぜひ一度、お召し上がりください。
全国初、二冠を達成しました。
2022年、「しまね和牛」は、全国の銘柄牛が肉質を競う2大大会で全国1位に輝きました。同じ年に、同一ブランド牛が2冠を達成するのは全国で初めてのことです。
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のどぐろの干物
のどぐろの干物
島根特産の高級魚「のどぐろ」を天日塩を使い、熟成乾燥法にて仕上げた干物です。
魚本来の旨味を独自の技術で高めた逸品です。
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クラフトビール
クラフトビール
自然豊かな出雲で醸造したビールをぜひ
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