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Lettre adresser a vous très cher clients
" Bonjour a tous, je vais vous faire une petite présentation de mon passé pour que l'on puisse faire connaissance et que vous sachiez qui je suis.
Je m'appelle Jérémy BONNIN je suis née le 3 juillet 1998 à POITIERS. Un jour, mon père m'a emmené à la pêche et depuis c'est devenu plus qu'une passion, je ne peux pas m'en passer. C'est donc sorti du collège que je me suis dirigé vers un bac professionnel dans l'aquaculture (élevage des espèces aquacoles, mer et eau douce) dans la Creuse (23). Pendant ses 3 années d'étude j'ai pu travaillé à la Pisciculture du Talbat à CHAUVIGNY (86) (élevage de truites).
Après mûre réflexion et un peu de conviction de la part de mes parents, j'ai pris la décision de changer de voie et devenir poissonnier. Sans oublié toutefois, ce qui reste tout de même ma passion LES POISSONS !
je me suis donc dirigé vers un CAP POISSONNIER-ECAILLEUR-TRAITEUR sur LA ROCHELLE (17) et c'est avec passion que j'ai appris ce métier. Aujourd'hui j'ai pu réaliser mon rêve d'ado en ayant ma propre poissonnerie !
J'ai débuté ma carrière en temps que poissonnier sur les marchés de la vienne, puis j'ai intégré des supermarchés ainsi que des hypermarchés pour plusieurs enseignes et dans différentes villes du département. j'ai été responsable de rayon poissonnerie pendant 3 ans avant d'ouvrir ma propre POISSONNERIE."
Jérémy Bonnin chef d'entreprise "Jéjé le poissonnier"
"Si je devais écrire quelques mots sur ce métier cela serait une lettre d'amour!
C'est un métier unique et incroyable pleins de diversité et de créativité, il faut être passionné par ce que l'on fait. Faire au mieux et le faire avec le cœur pour contenter ses clients, c'est tellement gratifiant lorsqu'un consommateur revient content. Je ressens de la satisfaction lorsque j'accomplis une tâche difficile, cela me permets de grandir et de m'épanouir en tant que personne.
Je conseille à tous les jeunes passionnés de poisson de choisir l'une des filières que propose la poissonnerie, il y aura toujours du travail pour ceux qui le désirent.
Je voulais vous remercier d'avoir pris le temps de regarder et lire mon petit discours ainsi que tout ce qui concerne la Poissonnerie "Jéjé le poissonnier"
Jérémy Bonnin chef d'entreprise "Jéjé le poissonnier"
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