專書

林妮燕、陳銀螢、郭李宗文、孫麗卿、蔡嫦娟、王淑清、羅育齡（2021）。親職教育與親師合作—家庭、學校與社區（Families as Partners in Education—Families and Schools Working Together, 10th）。原作者：E. H. Berger & M. Riojas-Cortez。台灣：華騰出版社。ISBN：978-984471782。

蔡嫦娟主編（2019）。小小農夫趣市集—幼兒園有機食農教育操作手冊。台灣：台灣有機農夫市集發展協會。ISBN：978-986-98157-0-3。

蔡嫦娟（2019）。適合國小學童之食農教育繪本推薦手冊。台灣：台灣農業推廣學會。

董時叡、蔡嫦娟（2016）。當筷子遇上鋤頭—食農教育作伙來。台灣：台灣農業推廣學會。ISBN：978-986-81769-7-3。

董時叡、蔡嫦娟（2012）。農村綠色生活推廣方案規劃研究：食農教育課程規劃設計。行政院農業委員會101年度科技計畫研究報告。

王佩玲主編，蘇秀枝、王惠資、張麗芬、蔡嫦娟等譯（2010）。理解兒童發展（Understanding Child Development）第一部。台灣：華騰出版社。ISBN-13：978-986-6637-81-0；ISBN-10：986-6637-81-0。

王佩玲主編，蘇秀枝、王惠資、張麗芬、蔡嫦娟等譯（2010）。理解兒童發展（Understanding Child Development）第二部。台灣：華騰出版社。ISBN-13：978-986-6637-89-6；ISBN-10：986-6637-89-1。

張碧如、蔡嫦娟、段慧瑩、溫明麗（2009）。幼兒園教師對新台灣之子教育議題因應與需求之研究。台灣：國立教育資料館編印。ISBN：978-986-02-1457-4。

段慧瑩、張碧如、蔡嫦娟（2007）。台灣原住民地區幼兒園母語及鄉土教學之現況調查。台灣：國立教育資料館編印。ISBN：978-986-00-9814-3。

段慧瑩、張碧如、蔡嫦娟（2006）。托育機構因應幼托整合政策之現況研究。台灣：國立教育資料館編印。ISBN：986-00-5048-8。

任麗華、蔡嫦娟、黃玉華（2000）。台灣地區身心障礙青少年問題及因應對策之研究—以肢體障礙青少年為例。台灣省諮議會編印。

Bogenschneider, K., Tsay, J. C., & Wu, C.-R. (1996). A Report of the Findings of the Tapping Into Parenting (TIP) Surveys in 12 Wisconsin Communities. Madison, WI: University of Wisconsin–Madison / Extension.