Рис жасмин — длиннозерный рис с тонким ароматом и легким цветочным вкусом. Он широко используется в тайской кухне. Рис басмати — также длиннозерный рис, но он имеет более ореховый вкус и аромат. Его часто используют в индийской и пакистанской кухне.