Berenjena a la Parmigiana con Pesto de Albahaca (Vegetariano) 220gr

Berenjena laminada, rellena con ragú de hongos y parmesano reggiano,  queso fontina y reducción balsámica. 

$345.00 mxn

Tartar de Atún con Aguacate 120gr

Atún fresco de la más alta calidad, combinado con aguacate, aderezo de pistache, salsa tonatta caviar avruga, cebollín y una delicada salsa de limón siciliano, acompañado de tostadas de pan artesanal. 

$460.00 mxn

Carpaccio di Manzo 100gr

Finas láminas de res con aderezo de jugo de carne y pimienta verde, burrata cremosa, lajas de grana padano, alcachofas y arúgula. 

$620.00 mxn

Carpaccio de Salmón con Alcaparras y Limón Siciliano 100gr

Láminas delicadas de salmón fresco con alcaparras, cebolla encurtida,  hinojo y vinagreta de limón siciliano. 

$335.00 mxn

Arancini de Pato Confitado con Salsa de Higos- 3pzas-

Crujientes bolas de arroz rellenas de pato confitado, acompañadas de una salsa de tomates deshidratados y compota de higos con reducción de balsámico. 

$800.00 mxn

Spaghetti con Caviar de Salmon y Crema de Champagne 120 gr

Al dente, servido con una salsa pomodoro casera elaborada con tomate fresco, ajo, albahaca y aceite de oliva. 

$250.00 mxn

Fettuccine Alfredo 120 gr

Fettuccine servido con nuestra salsa pomodoro casera, preparada con tomate fresco, ajo, albahaca y aceite de oliva. 

$370.00 mxn

Risotto Nero di Mare con Tinta de Calamar y Mariscos  120gr

Risotto cremoso con tinta de calamar, camarones, calamares baby y mejillones, finalizado con un toque de stracciatella y aceite de oliva. 

$690.00 mnx

Risotto Wagyu con Mantequilla de Tuétano  100gr y  Trufa Negra 

Risotto de arroz Arborio cremoso con carne Wagyu, duxelle de hongos, trufa negra fresca, mantequilla de tuétano y reducción de vino tinto. 

$1,350.00 mxn

Pollo Marsala con Puré de Papa y Scamorza Ahumada  300gr

Pollo Rock Cornish cocinado con salsa Marsala, hongos cremini y puré de papa con scamorza ahumada. 

$575.00 mxn

Ossobuco de Cordero con Polenta y Zanahorias Glaseadas 400gr

Cordero cocido a fuego lento durante 12 horas, acompañado de polenta cremosa con queso de cabra, zanahorias glaseadas y jus de cordero. 

$2,000.00 mnx

Filete de Res con Salsa de Pimienta Verde 300gr

Filete de res de la más alta calidad con salsa de pimienta verde, acompañado de puré de papa cremoso y vegetales grillados. 

$2,200.00 mxn

Salmón al Horno con Orzotto de Clorofila  190gr

Filete de salmón al horno con salsa toscana y orzotto de clorofila, esparrago a la parrilla, finalizado con hueva de 
salmón y un toque de limón siciliano. 

$690.00 mnx

PIZZAS 

Pizza Margarita con Mozzarella de Bufala 30cm

Salsa de tomate, mozzarella de bufala, albahaca fresca y aceite de oliva extra virgen. 

$335.00 mxn

Pizza Vegana con Ragú de Hongos y Berenjena Asada (Vegana) 30cm

Salsa de tomate, mozzarella vegana, berenjena, cebolla carameli 30 cmzada con dátil y reducción balsámica.

$350.00 mxn

Pizza Pera y Gorgonzola y Reducción Balsámica 30cm

Salsa de tomate, pera asada, gorgonzola, mozzarella, arúgula y reducción balsámica con higo. 

$400.00 mxn

Pizza Quattro Formaggi con Pesto de Tomate 30cm

Mozzarella, scamorza ahumada, grana padano, stracciatella, pesto de tomate deshidratado y pimiento. 

$550.00 mxn

Pizza Di Mare con Mariscos Frescos 30cm

Salsa de tomate picante, mozzarella, pecorino romano, pulpo, camarón y mejillón. 

$690.00 mxn

Tiramisu:

 Crema a base de queso mascarpone y sabayon con vino oporto, soletas embebidas y texturas de chocolate.

$265.00 mxn

Zabaione Freddo al Marsala:

 Delicada crema montadaal vino dulce Marsala, servida fria con frutos del bosque y crocante de pistacho.

$265.00 mxn

Panacotta:

Panacota de limón eureka con pesto de eneldo y albahaca, daquiose de pistache y almendra.

$265.00 mxn

EXTRAS PREMIUM

Haz tu platillo aún más especial.
Personaliza cualquier pasta, pizza o especialidad añadiendo un toque exclusivo de nuestra selección gourmet:

• Trufa negra fresca – $120
  
  

• Pulpo – $160 120gr
  
  

• Camarón – $180 120gr
  
  

• Calamar baby – $100   80gr
  
  

• Mejillones – $100  100gr
  
  

• Langosta – $300  80gr
  
  

• Duxelle de hongos – $100  40gr
  
  

• Queso burrata – $120  1pza

• Caviar de avruga – $200  5gr
  
  

• Wagyu Rib Eye A5 – $600  120gr