廚藝學系

系所名稱：廚藝學系

活動名稱：「憶」畢業成果餐宴

活動日期：110/05/09

活動地點：活動中心五樓

活動內容：

活動目的是從大一學到大四的廚藝成果發表是以餐宴的方式所呈現。

整體規劃理念是以老菜新作的方式，進而演化創新，服務與佈置以復古風方式呈現。

菜色內容也展現出本屆學生的文化背景，菜單涵蓋台灣、馬來西亞、港澳、日本、加勒比亞等地的風味美食，菜單總共11道料理: 馬介休脆片、台中炒麵、沙嗲雞、越南春捲、麻薏地瓜湯、鹹鱈魚韃靼佐綠香蕉、東坡肉、鮭魚親子茶泡飯、芒果撈河、擂茶塔。

活動場地設計概念為呼應主題概念「憶」，且本屆畢業生皆為九零年代末出生的孩子，本次餐會為尋找九零年代的回憶，以「卡式錄音帶」帶出屬於那個年代的復古感，並作為LOGO設計的主要概念與圖形，餐會的整體視覺主色為「藍色」。

菜單配色一樣以藍色為主色，搭配上金黃色的字體、線條與邊框，呈現出精緻、奢華感。（左圖為封面、右圖為菜單內容）

活動伴手禮封面以簡單的配色加上LOGO做設計，「Have a good day.」是對於貴賓簡單的祝福，並希望前來參與的師長朋友們都能擁有美好的一天。背面為伴手禮點心的介紹，並搭上手繪點心，呈現方式如下。

由於餐會主要為懷念我們出生的那個年代，因此向同學收集了小時候的照片，佈置成照片牆。另外也收集了大學時的生活照，紀錄大學生活，有一個成長與轉變的意義。