餐旅管理學系

活動名稱：餐旅管理學系107級(110學年度第二學期)第十二屆線上畢業成果展

活動日期：111/04/15~111/06/09

活動地點：線上畢業成果展

活動內容：

本班（107級）共計80 位學生，共計17組專題小組，於110學年度上下兩個學期修習餐旅專題製作（一）與餐旅專題製作（二）課程，任課老師由本班導師簡君倫擔任專題進度統籌與發表，以及學術論文撰寫格式指導，專題內容效度則交由各組指導教授（系上七位專任教師擔任）把關。

17篇論文陸續於110-2學期2022年4月15日到6月9日發表完畢，其中有9篇論文（41位學生）發表於國內研討會，另有8篇論文(39位學生)發表於國際研討會，共計17篇論文（80位學生）。七位指導教授分別為曾淑美教授，劉姚伶副教授，劉旭冠副教授，保里乃玲助理教授，簡君倫助理教授，溫武男助理教授，以及黃一正助理教授。

其中由指導教授簡君倫指導的「台灣飯店業推動通用設計客房之重要性與可行性之研究」，榮獲義守大學觀光餐旅學院論文獎第二名，另一篇由指導教授保里乃玲指導的「情緒勞務受組織與承諾與情緒智商對員工其工作幸福感、情緒耗竭及工作績效間之關係-以餐飲外場服務人員為例」榮獲佳作。

發表的論文研究範圍涵蓋食品業，零售業，餐飲業，飯店業，以及運輸業; 主題從科技發展到疫情影響，從質性研究到量化研究，17組師生分別探討餐旅職場，消費環境以及飲食文化，期待人類迎向更美好的未來。