Маслобойка

Сливочное масло- это один из самых востребованных продуктов во всем мире. Производство масла в разные периоды осуществлялось по разным технологиям. Вообще  доказательства использования сливочного масла датируются 2000 годом до нашей эры и есть упоминание об этом в библии. Сама маслобойка, возможно, существовала еще в 6 веке нашей эры, о чем свидетельствует то, что похоже на крышку маслобойки той эпохи. В европейской традиции маслобойка была в первую очередь устройством, используемым женщинами, и сбивание масла было важной обязанностью наряду с другими домашними делами. В более ранних традициях изготовления масла кочевой культуры помещали молоко в мешки из кожи и производили масло либо путем встряхивания мешка вручную, либо, возможно, прикрепляя мешок к вьючному животному, и производили масло просто за счет движения животного. Некоторые теоретики считают, что именно так был открыт процесс создания масла. В некоторых культурах до сих пор используется процесс, похожий на этот: пакет наполняется молоком, привязывается к палке и энергично встряхивается.

В России сливочное масло изготавливали в помещичьих усадьбах, в основном в Сибири и на Севере европейской части нашей страны. Промышленное производство масла в России началось в конце XIXв., в Западной Сибири, Вологодской и Архангельской губерниях. В начале XX века маслобойка находилась в каждодневном обиходе. Маслобойка, была хорошим помощником на кухне  нашим прабабушкам. В разное время она выглядела по-разному. Первые маслобойки были напольными. Со временем стали использоваться настольные пахталки. Конструкции этих предметов обихода были самыми разнообразными, и, сделанная однажды маслобойка, передавалась из поколения в поколение. 

Наша маслобойка представляет собой  деревянную емкость в форме усеченного конуса. Вверху маслобойка закрывается крышкой, в которой есть отверстие по диаметру шеста. Маслобойка изготовлена из узких дощечек, которые стянуты жестяными обручами. Сквозь отверстие в крышке проходит толкач, снабженный на нижнем конце дырявым диском. В емкость наливают сметану, шестом, выполняется движение вверх и вниз. Таким образом, сбивается масло.