Istana Telur Bebek

Telur bebek merupakan salah satu sumber protein hewani yang mudah

dicerna dan bergizi tinggi. Telur bebek terdiri dari protein 13%, lemak 12%, serta

vitamin dan mineral. Berdasarkan sifat kimia, khususnya nilai gizi telur sangat

dianjurkan untuk dikonsumsi anak-anak yang sedang dalam masa tumbuh-kembang, ibu hamil dan menyusui, serta usia lanjut.

Keunggulan telur bebek antara lain kaya akan mineral, vitamin B6, asam

pantotenat, vitamin A, vitamin E, dan vitamin B12. Pemanfaatan telur bebek

sebagai bahan pangan tidak hanya dikonsumsi langsung tetapi juga digunakan

dalam berbagai produk olahan, salah satunya yaitu telur asin.