В.С. Доцяк "Українська кухня"
Г. І. Шумило "Технологія приготування їжі""
В. С. Ростовський "Збірник рецептур"
Технологія приготування страв з риби, морепродуктів у схемах, картках, таблицях (Навчальний посібник)
Старовойт Л. Я "Кулінарія"
Збірник дидактичних матеріалів до тем уроків з виробничого навчання професії "кухар" (І частина)
Збірник дидактичних матеріалів до тем уроків з виробничого навчання професії "кухар" (ІІ частина)