El programa educativo de Procesos Bioalimentarios ha estado siempre involucrado en el desarrollo de mejoras estratégicas que favorezcan el desempeño de sus egresados en el campo laboral. Por ello en años recientes se ha planteado la meta institucional de alcanzar la acreditación por parte del Consejo de Acreditación de la Enseñanza de la Ingeniería A.C. (CACEI) para el presente programa educativo. En este sentido, se han realizado diversas acciones colegiadas al interior de la institución, tomando como base el Marco de Referencia 2021 publicado por el CACEI.

Dentro del modelo de calidad educativa del CACEI destacan dos conceptos básicos sobre los cuales se sustentan las diferentes estrategias y actividades pedagógicas del programa educativo. Estos principio corresponden a los de Objetivos Educacionales y a los Atributos de Egreso.  

Para un programa educativo, los objetivos educacionales se definen como la visión de éxito de los egresados en su desarrollo profesional, siempre considerando las necesidades de los sectores de interés, así como los análisis de pertinencia de dicho programa educativo.

En base a todo lo anterior, Los objetivos educacionales establecidos para el TSU en Procesos Alimentarios, el cual corresponde a la primera fase en la formación del Ingeniero en Procesos Bioalimentarios, son los siguientes:

1. Aplica sus conocimientos en proyectos multidisciplinarios y colaborativos con visión innovadora, que promuevan el emprendimiento a través del diseño y desarrollo de productos y procesos alimentarios con valor agregado. 

2. Genera proyectos de producción de alimentos innovadores y con sentido social a través de los conocimientos teóricos prácticos adquiridos que le permitan desarrollar su propia empresa. 

3. Propone, desarrolla y optimiza procesos productivos utilizando métodos y técnicas para el cumplimiento de regulaciones de acuerdo a su especialidad. 

4. Supervisa procesos en empresas alimenticias socialmente responsables para el desarrollo de alimentos innovadores, nutritivos e inocuos de acuerdo a la normatividad vigente.