INOCUIDAD ALIMENTARIA

El presente esta dirigido a estudiantes de Ingenieria de Alimentos de la Facultad de Ingenieria.

Las personas que trabajan en establecimientos donde se manipulan alimentos deben haber asistido y aprobado una capacitación básica en higiene ofrecida por centros de Salud, de otros Establecimientos de Interés Sanitario, y ostentar la capacitación. La capacitación en inocuidad de los alimentos es una acción indispensable para reducir el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA).