La cucina è a cura de nostro Chef che ha conseguito gli studi presso l'Istituto Alberghiero della città di Alassio e dopo essersi diplomata ha avuto la possibilità di essere allieva di Gualtiero Marchesi, lo chef italiano più noto nel mondo e quello che ha maggiormente contribuito allo sviluppo della cucina italiana.
Dallo maestro ha appreso la precisione, la pulizia della cucina e le basi fondamentali della cucina italiana.
Il servizio della sala è affidato a un personale di eccellenza, professionale e preparato caratterizzato dalla passione per questo lavoro per farvi sentire a casa e rendendo piacevoli le serate in un ambiente confortevole e curato.