GLICACION

PREVENCION ANTIEDAD

La GLICACION: ¿Cómo la entendemos?

¡Una reacción química que nos envejece, es un fenómeno alimentario!

¿Pero qué significa esta extraña palabra? 

Se parece a la palabra glucosa y no es por casualidad… 

La Glicación es el resultado de la reacción del organismo a los azúcares, algo que se da cada vez más a causa de malcomer. 

Te damos algunas explicaciones para entender y combatir este fenómeno que contribuye al envejecimiento cutáneo y del organismo.

Es un proceso  interno que al consumir demasiada azúcar lo que genera glucosa y fructosa así como otros alimentos (proteínas), a nivel de moléculas en la dieta de carácter toxico, si bien es requerido por la célula para producir energía, pero al saturarla en todo el cuerpo ya no la recibe por lo que la azúcar se queda en el torrente sanguíneo (glicotoxinas o conocidos como productos de glicación avanzada) se pegan a los péptidos, no pudiéndose usar para restaurar la célula haciendo la glicación y produciendo la temida oxidación, así como los metales   agotan las reservas naturales de antioxidantes, y aumentan los radicales libres.

La glicación es una reacción química que opera principalmente en la dermis: las moléculas de glucosa (azúcar) presente en nuestra alimentación reaccionan con las estructuras moleculares proteicas, generando así una desorganización de la dermis. 

Por otro lado, la glicación engendra proteínas más grandes, denominadas "proteínas glicosiladas", las que causan gran daño para el organismo, ya que el cuerpo no puede destruirlas ni liberarlas.

¿Cómo se traducen los efectos de la glicación?

Con la edad, las proteínas glicosiladas se acumulan en las células y terminan destruyendo el colchón de apoyo de la piel (que forman el colágeno y la elastina). 

Dicho de otra manera, la glucosa se solapa alrededor de las fibras de colágeno y de elastina que con el tiempo se vuelven más rígidas, incluso podrían llegar a romperse. 

Este proceso tan lento afecta a todas las proteínas del organismo a lo largo de la vida y desafortunadamente, es irreversible. 

De ahí la importancia de luchar contra el fenómeno de la glicación antes, ya que, poco a poco, éste daña la sustancia subcutánea que sostiene la dermis. 

Resultado: pérdida de elasticidad y tonicidad. 

Podremos ver cómo se instalan y se ahuecan las arrugas en la superficie y cómo la hidratación cutánea se debilita.

Glicación: una alimentación sana para un cuerpo sano

Podemos tener 40 años, estar espléndida y contar las arrugas con los dedos de una mano si tenemos una buena higiene de vida… Y tener muchísimas arrugas y la piel flácida con 45 años si no cuidamos nuestro organismo. 

Luchar contra la glicación es muy fácil si nos prestamos atención y cuidamos la alimentación (mas verdura cruda, fruta fresca y la menos cantidad de grasa) elimina el consumo de dulces, pasteles y azúcares rápidos en general. 

En resumen, sigue una alimentación básica, no hay alimentos mejores que otros, sino la manera de consumirlos, que les aporta unas propiedades u otras.

A su vez la inmensa necesidad de proteger este daño interno y externo mediante las así llamadas moléculas milagrosas a las que el Dr. Jack Tips en su valioso libro EL  PODER CURATIVO INTERNO, hace mención  contenidas en el PXP, (Poder Antioxidante) asi como en el Gel Antiglicacion Undew. 

Este trabaja separando los péptidos a nivel facial rompiéndolos, permitiendo que las proteínas (péptidos) sean usados por las células de la piel con mayor absorción para poderse reconstruir y reparar de 8 a 10 años más joven en un promedio de 60 a 90 días y el PXP de manera interna en una nutrición optima el que restructura, reconstruye y nutre la célula.

La 1ERA causa por la cual la piel se ve más vieja es la Glicación, así como la principal causa de cáncer es el daño oxidativo a nivel celular.

Las enfermedades crónicas (EC) representan la principal  causa de mortalidad en los países desarrollados. 

El aumento de la prevalencia de las enfermedades crónicas está asociado a cambios en los hábitos de vida, incluidos el aumento del consumo de los alimentos procesados. 

En estos se desarrollan compuestos avanzados de la glicación (AGE) y de la lipoxidación (ALE) como consecuencia de la reactividad de hidratos de carbono, proteínas, lípidos y otros componentes.

Al acumular este daño afecta en el organismo el sistema inmunológico innato, la respuesta inflamatoria y la resistencia a la enfermedad a través de la interacción con los denominados receptores de AGE (RAGE), los cuales actúan como interruptores master en el desarrollo de las EC. 

Las moléculas de vida larga tales como el colágeno y la mielina y los tejidos de recambio pequeño como el conectivo, óseo y neural son las principales dianas de los AGE y ALE, originando compuestos insolubles que alteran la función celular.

Se han establecido asociaciones entre los AGE y ALE con enfermedades alérgicas y autoinmunes, enfermedad de Alzheimer y otras enfermedades neurodegenerativas, cataratas, aterosclerosis, cáncer, diabetes mellitus de tipo 2, así como varias alteraciones endocrinas, gastrointestinales, esquelético-musculares y urogenitales. 

El control de todas estas enfermedades pasa por el establecimiento de medidas dietéticas que contribuyan a limitar la ingesta de AGE y ALE derivada de los alimentos procesados, así como evitar la aparición de dichos compuestos a través de la mejora de los procesos tecnológicos aplicados en alimentación.

Las enfermedades crónicas (ECs) constituyen actualmente la causa fundamental de morbilidad y mortalidad. La Organización Mundial de la Salud estima que el 46% de las enfermedades y el 56% de la mortalidad global se deben a las ECs; 35 millones de personas mueren cada año de EC y el número se incrementa de forma constante. 

El mayor aumento de las ECs en los años recientes se ha observado en el Tercer Mundo donde actualmente hay más casos de diabetes de tipo 2 en China (22 millones) que en los EE.UU. (17 millones) y el incremento continúa en ambos países como en el resto del mundo. 

Y el cuadro es similar para la mayoría de las ECs. Parece como si el mundo Occidental exportase las ECs conjuntamente con nuestro estilo de vida y con nuestro enorme plus de productos agrícolas caros: productos lácteos, especialmente leche en polvo y mantequilla, y granos, especialmente trigo. 

Asimismo, parece que se le presta poca consideración al hecho de que una amplia proporción de individuos en el Tercer Mundo son intolerantes a la lactosa y al gluten y pocos reciben los efectos beneficiosos de la producción local de alimentos promotores de la salud tales como frutas frescas y verduras, ricas en nutrientes, antioxidantes y bacterias del ácido láctico (BAL).

El incremento de las ECs parece haber comenzado en tiempos de la revolución industrial, principalmente a principios y mediados del siglo XIX. 

Existen evidencias circunstanciales que apoyan una asociación de las ECs con los cambios en los estilos de vida tales como menos actividad física, actividad mental incrementada, pero también estrés físico y transición desde el consumo de alimentos naturales no procesados a alimentos procesados ricos en calorías y a los alimentos modificados. 

El consumo de alimentos durante los últimos 150-200 años se caracteriza por una reducción significativa en la ingesta de fibras de plantas, antioxidantes procedentes de plantas y ácidos grasos poliinsaturados (PUFAs) de la serie n-3, más de la ingesta doble de la ingesta de ácidos grasos saturados y ácidos grasos transgénicos (desde aproximadamente el 20% hasta mayor del 40% de la ingesta energética diaria) y más de 100 veces de incremento en el consumo de alimentos de alto índice glicémico (GI): productos azucarados y con elevado contenido en almidones- el consumo anual de azúcares refinados ha aumentado desde alrededor de 450 g por persona y  asi a partir del comienzo del nuevo milenio.