老闆的堅持與信念

多年來老闆努力不懈怠的經營，來自於客人的反饋，他時常說我與其他肉攤不一樣的地方在於我要給客人感動的，而不是做你一次，長期與客人打好關係，不過也正因為這個信念，讓他有動力繼續拚下去，很多人都覺得我們不只賣豬肉，我們賣的是服務，豬肉每一攤都賣，但卻鮮少有人把服務擺第一優先，這一攤就是要讓客人有種尊榮級的禮遇，賓至如歸的感覺，從來都不讓客人感覺到壓力。上述幾點都是外在的服務品質，不光是這一點，老闆對自己的經驗也是很自信的，這幾十年來也堅持自己去選、自己去看、自己去標豬，這一點就知道他對自己豬肉的品質嚴格把關了吧，不光是這樣，豬肉堅持選用母豬，還是年輕的，老的母豬、公豬，一律不碰，堅持要把最好的呈現在客人面前，也就是為什麼多年經營下來累積了不少的主顧客。