老 饕 翼 板 牛

翼板牛排是取自牛的肩胛部位，油脂含量在肩胛部裡面算是比較均勻、軟嫩、筋比板腱(嫩肩)少，口感類似牛小排，但沒有牛小排這麼油。

富含自然的肉香與適中嚼勁，均勻的大理石油花，肉色鮮紅，鮮甜的肉汁在咀嚼時滿溢而出，風味絕佳！