極 黑 嫩 肩 和 牛

　　是日本和牛和安格斯牛的混種，以穀物、馬鈴薯飼養，雖然油花分布較少，不過，肉質吃起來有特殊香味和口感，而且燒烤煎煮都很合適，深受老饕的喜愛。