データベース

私たちは、７つの観点からレシピを記録しています（生豆の種類、焙煎度合、メッシュ、粉量、湯温、湯量、抽出時間）。抽出する際に用いる道具をご紹介します。

• フレンチプレス（Bodum）：ボダムのフレンチプレス「CHAMBORD」を用いて抽出致します。容量は0.35Lです。湯量と粉量の比率や湯温はメーカー推奨値を参考にしております。フレンチプレス を選択した理由は、再現性の高さとメンテナンスの容易さです。フレンチプレスは、「自分好み」にアタリをつける実験に適した器具です。おすすめです！

• コーヒー豆（まめぽっと）：春日三丁目にある「自家焙煎珈琲 まめぽっと」で焙煎された豆を使用しています。管見の限り、大学周辺で最も品揃えの多い焙煎所です。詳細はオーナーのブログをご覧ください。

• 電動ミル（Kalita）：カリタの「復刻版Nice Cut G」を用いて、ご注文を受けてから粉砕いたします。メッシュは銘柄・焙煎度合問わず8.0（粗挽き）で統一しております。

• ドリップスケール（Hario）：ハリオの「V60 ドリップスケール」を使用しています。時間も計れるので便利です！

私たちは５つの観点からレビューを記録しています。

1. 誰が飲んだ？：Higa Coffeeのメンバーには固有の識別番号があります。このことによって、自分が飲んだコーヒーの履歴が分かるようになっています。

2. どんな状況で飲まれた？：コーヒーが飲まれる状況を７つ想定し、回答してもらっています（リラックス、勉強・作業、おしゃべり、ご飯と一緒に、お菓子と一緒に、なんとなく）。

3. どんなコーヒーを飲んだ？：豆の種類（全８種）と抽出時間（３段階）の組み合わせで、24のメニューがあります。豆は、４つの産地（キリマンジャロ、コロンビア、ブラジル、マンデリン）の中煎りと深煎りです。抽出時間は３分、４分、５分からお選びいただけます。

4. また飲みたい？：「また飲みたい」と「もう飲まない」を極とした５件法で回答を集めています。

5. その他：上に加えて、感想や団体への意見を記す欄も設けています。

三つのカテゴリーを調整して、データを閲覧できるようにしています（目的、評価、メニュー）。こちらから実際にご覧いただけます。ただ、このシステムは使い勝手がよくありません。素人が既存のサービスを組み合わせて作ったものなので、ご了承ください。現在、高度な知識・技術を持った仲間の力を借りて新しいシステムを開発中です。

また、イベントで集めたデータをレポートとして整理したものがございますので、こちらも是非ご覧ください。