サクラ・ナラ・栗の原木から発生するなめこはそれぞれ味・風味が変わります。

サクラの原木から発生したなめこはほんのり桜の風香がします。ホントですよ！

一度食してみて下さい。

なめこを焼いて食べる？

一般に市販されてるものは大きくてもカサの径が３cm位です。

榛名っ子君は大きなもので開いた時は、８cm以上になり肉厚です。

ガスグリルで両面焼きなら、３～４分焼き、しょうゆを少しかけて食べます。

これがなめこの味です！

ほとんどのキノコは冷凍保存ができます。

キノコには油分が無く、－２０℃で１年位は十分もちます。

石づきを取り洗い、水気を切ってジップロックで１回分づつ分け冷凍します。

味噌汁・鍋物などいつでも使えます。

福島第一原発事故以来、関東北部エリアも放射能による汚染が有りました。

原木栽培のしいたけ農家も廃業した方が多くおりました。

群馬県では原木の放射能検査を１回目・切り出す前、ほだ木(菌が原木に回り発生する前の状態)での２回目、発生したキノコ本体の３回目の検査と計３回の放射能検査を行ない、全てが基準値以下の状態でないと販売できません。

さらに私共はホダ木を状せる山林内の空間線量検査を地表と地表より50cm上の１場所２ヵ所の検査を行なっております。

安全・安心には最大の配慮を心がけております。