Соус терияки: для чего и как использовать

Что такое соус терияки?

Соус терияки — это популярный японский соус на основе соевого соуса, сахара и мирина (сладкого рисового вина), который характеризуется сладким, слегка соленым и пряным вкусом. Он густой и тягучий с приятным блеском, что достигается благодаря содержанию крахмала в мирине.

Для чего используется соус терияки

Соус терияки чрезвычайно универсален, его можно использовать в самых разных блюдах, включая:

 Мясо: Курица, говядина, свинина и рыба отлично сочетаются с соусом терияки. Соус придает им аромат и сочность.

 Овощи: Обжаренные или приготовленные на гриле овощи, такие как брокколи, цветная капуста и кабачки, можно заправить соусом терияки для придания им пикантности...