3. b UGO

Osvrt na srednjoškolske godine

             Još odmalena maštali smo što ćemo biti u životu. Želja za budućim zanimanjem sve je više rasla, dok nije došao trenutak u kojem moramo birati što ćemo zapravo raditi i o čemu ćemo učiti.

             Krenuli smo u prvi razred Srednje škole Isidora Kršnjavoga. Škola je bila puna djece koju nismo poznavali. Bojali smo se da nećemo  naći prijatelje i uklopiti se u razred. S vremenom smo shvatili da je briga bila nepotrebna jer smo se počeli uzajamno družiti. Nakon položene zaštite na radu, po prvi puta u školskom praktikumu počinjemo raditi u kuhinji. Već u prvom razredu naučili smo raditi sve vrste tijesta i svakakve slastice, a konobari komunicirati s gostima. Sve više smo i kod kuće isprobavali nove recepte i stjecali više znanja. Slastičari su krenuli  na praksu u Cukeriju, a konobari u ugostiteljske objekte. Na praksi smo stekli veliko iskustvo. Slastičari su naučili praviti torte, kombinirati svakakve okuse, razvijali i obogaćivali maštu za ukrašavanje. Konobari su posluživali goste i kuhali kavu. U drugom razredu odrađivali smo ljetnu praksu na Malom Lošinju u ugostiteljskim objektima visoke kategorije. U pratnji su nam bili stručni učitelj, razrednik i dvije profesorice. Tamo  smo upoznali zanimljive ljude s kojima smo se brzo sprijateljili i koji su nas uveli u posao. Stekli smo veliko iskustvo koje ćemo uvijek pamtiti  te novi način rada. Bilo nam je predivno. Voljeli bismo se ponovno vratiti i raditi tamo jer koriste suvremeniji način rada i svi su opušteniji. Naša  struka nije teška, samo je potrebno uložiti puno truda i mašte. Tijekom ove tri godine išli smo na dvije ekskurzije u Zagreb. Prva je bila za advent i obilježila ju je  kiša koja je neprestano padala. Druga ekskurzija bila je povodom odlaska u Sabor. Sudjelovali smo i na školskim domjencima, priređivali i slatki stol koji je nudio razne slastice i uvijek smo bili pohvaljeni. Konobari su posluživali i izrađivali koktele.  Jako brzo došao je i treći razred. Nismo znali da će nam vrijeme tako brzo proći, ali iskustva su sve više rasla. Počeli smo pisati i završne radove te isprobavati slastice i koktele kojima ćemo obraniti završni rad. Slažemo se sa svim profesorima, a ponajviše s razrednikom. S njim smo doživjeli puno lijepih i nezaboravnih trenutaka.

             Iako je brzo došao kraj, bilo nam je jako lijepo. Voljeli bismo sve to ponovno proživjeti, ali uvijek će nam sve ostati u lijepom sjećanju.

3. b UGO