Les vanités apparaissent dans les peintures du XVIIe siècle avec la Réforme venue des pays du nord de l’Europe. Une vanité est une représentation allégorique de la mort, du passage du temps, de la vacuité des passions et activités humaines le « Memento Mori » (souviens-toi que tu vas mourir) met en exergue la précarité de la condition humaine. Les représentations de crânes notamment évoquent le caractère transitoire et fragile de la vie. Le message consiste à méditer sur la nature passagère et vaine (d’où « vanité ») de la vie humaine, l’inutilité des plaisirs du monde face à la mort inéluctable qui guette.

Pour traduire de manière moderne la persistance de cette existence terrestre vaine et précaire, nous rééditons une collection de vanités emblématiques. Face à l’afflux de graisse, sucres avec leurs si addictifs additifs: stabilisants, épaississants, raffermissants, agents de texture et autres exhausteurs de goûts, nous vous proposons ces symboliques vanités contemporaines. Elles sont élaborées à partir de matériels de cuisine illustrant cette constante vérité revisitée : Memento mori, souviens toi que tu vas mourir … plus rapidement ... grâce à la junk food et aux aliments transformés.