Pineapple Comodity

Penentuan aktivitas ke dalam kelompok OC atau CCP ditentukan dari nilai total pembobotan parameter kritis tersebut. Apabila nilai total aktivitas kurang dari 10, maka akan dimasukkan ke dalam kelompok aktivitas OC. Sedangkan apabila nilai total aktivitas lebih dari sama dengan 10, maka akan dikaji kembali dengan memperhatikan kriteria berikut :

1 Apakah terdapat aktivitas lanjutan untuk meminimalisir resiko sampai tahap aman; Jika tidak ada, maka aktivitas tersebut termasuk ke dalam kelompok aktivitas CCP. Jika ada, maka akan lanjut dikaji ke kriteria 2.

2 Apakah aktivitas lanjutan tersebut dapat menjamin 100 % keberhasilan atau tidak; Jika tidak, maka aktivitas tersebut termasuk ke dalam kelompok aktivitas CCP. Jika iya, maka tersebut termasuk ke dalam kelompok aktivitas OC.

OC atau Operational Control adalah kelompok aktivitas dalam suatu alur proses yang cenderung tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap alur proses selanjutnya serta terdapat aktivitas lanjutan yang dapat menjamin keberhasilan aktivitas secara pasti.

CCP atau Critical Control Point adalah sekelompok aktivitas dalam suatu alur proses yang keberhasilannya memiliki pengaruh signifikan terhadap alur proses selanjutnya dan faktor-faktor lainnya yang berkaitan dengan kualitas hasil akhir produk, serta memerlukan tindakan lanjut untuk menjamin keberhasilan hasil aktivitas sesuai harapan.

Informasi lebih lanjut Contact (Wa) : 082282265650 (Indra), 089527078441 (Iqbal)

Land Preparation

Control Of Point
Kualitas Chopping (-) Tidak

Tujuan
- Menambah bahan organik kedalam tanah
- Mengurangi volunteer

Standard / Spec
SP/NS/PLT/FSC/A.01 (Standar Kualitas Pengolahan tanah) (% chopper : ≥ 85%)

Apa
Kualitas chopper:
a. Tanaman hancur
b. Bonggol tercacah
c. Kerapatan aplikasi

Bagaimana
Pengamatan sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/A.01 (Pengamatan Kualitas Chopper)

Frekuensi
Setiap lokasi chopping

Siapa
Pengamat QC

Record
F/NS/PLTQC/A.01 Pengamatan kualitas chopper

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Biaya kolekting bonggol dan cabut tanaman liar (COPQ)
1 bulan sekali

Control Of Point
Kualitas Bajak (√) Ya

Tujuan
- Menggemburkan tanah
- Membalikkan tanah untuk pembusukan seresah

Standard / Spec
SP/NS/PLT/FSC/A.01 (Standar kualitas pengolahan tanah) (% bajak : ≥ 90%)

Apa
Kualitas bajak:
a. Kedalaman bajak
b. Aplikasi Pinggiran
c. Dead furrow
d. Kerataann aplikasi

Bagaimana
Pengamatan sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/A.05 & A.07 (Pengamatan Kualitas bajak dalam dangkal)

Frekuensi
Setiap lokasi bajak

Siapa
Pengamat QC

Record
F/NS/PLTQC/A.05 Pengamatan kualitas bajak

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Control Of Point
Kualitas Finishing Harrow (√) Ya

Tujuan
Memberikan kondisi lingkungan yang baik untuk pertumbuhan tanaman

Standard / Spec
SP/NS/PLT/FSC/A.01 (Standar Kualitas pengolahan tanah) (% FH : ≥ 80%)

Apa
Kualitas Agregat
A. Ukuran agregat
B. Kerataan aplikasi

Bagaimana
Pengamatan sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/A.08 (Pengamatan Kualitas Finishing Harrow)

Frekuensi
Setiap lokasi finishing harrow

Siapa
Pengamat QC

Record
F/NS/PLTQC/A.08 Pengamatan kualitas agregat

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Control Of Point
Kualitas Ridging - Bedding (-) Tidak

Tujuan
Acuan jarak tanam dan pengendalian erosi

Standard / Spec
SP/NS/PLT/FSC/A.01 (Standar Kualitas pengolahan tanah) (%Ridging : ≥ 95%)

Apa
Single Row :
- Jarak antar poros gulud
- Kedalaman kuku Ridger

Bagaimana
Pengamtan sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/A.09 (Pengamatan Ridger)

Frekuensi
Setiap lokasi ridger bedder (60%)

Siapa
Pengamat PIQC

Record
F/NS/PLT/QC/A.09 (Form Pengamatan Kualitas Ridger Singgle Row)

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Control Of Point
Kualitas jalan & saluran (-) Tidak

Tujuan
Membuat akses jalan ke lokasi. dan membantu pengendalian erosi dan genangan

Standard / Spec
SP/NS/PLT/FSC/A.01 (Standar Kualitas pengolahan tanah) (%road & drainage : ≥ 95%)

Apa
- Lebar jalan perimeter, plot, jalan potong, blok
- Kedalaman saluran tersier, sekunder, sabuk
- Aplikasi ripper

Bagaimana
Pengamtan sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/A.10 (Pengamatan jalan dan saluran)

Frekuensi
Setiap lokasi pembuatan jalan dan saluran (60%)

Siapa
Pengamat PIQC

Record
F/NS/PLT/QC/A.10 (Form Pengamatan Kualitas Pembuatan Jalan dan Saluran)

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Planting

Control Of Point
Kualitas bibit dan keseragaman bibit (√) Ya

Tujuan
Memilih bibit yang sehat, segar dan seragam untuk pertumbuhan tanaman yang baik

Standard / Spec
SP/NS/PLT/PL.01 (Spesifikasi klas bibit, tanam dan sulam)

Apa
- Keseragaman Bibit
- Bibit afkir

Bagaimana
Melakukan pemeriksaan kualitas seleksi bibit sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/B.01 (Pengamtan Kualitas Bibit di Lokasi Panen Bibit)

Frekuensi
Setiap aktivitas panen bibit

Siapa
Pengamat PIQC

Record
F/NS/PLT/QC/B.01 Pengamatan kualitas bibit

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance Biaya seleksi bibit di lokasi tanam
1 bulan sekali

Control Of Point
Bibit terdipping (-) Tidak

Tujuan
Sebagai tindakan prevensive untuk melindungi tanaman dari serangan HPT

Standard / Spec
SP/PG/PL.02 (Standar Operasional Dipping)

Apa
-Tepat naham
- Tepat dosis
- penggantian larutan dipping
- Contact time

Bagaimana
Pengamtan sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/A.04 (Dipping Bibit)

Frekuensi
Setiap awal proses

Siapa
Oprator Dipping

Record
F/NS/PLT/FSC-B.04 (Lama Bibit Terendam)
F/RD/PP/01.02 (Form rekomendasi gasil pengamatan dipping bibit)

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Aanalisa residu pada produk akhir (buah nanas)
1 tahun sekali

Control Of Point
Kualitas hasil penanaman (√) Ya

Tujuan
Pertumbuhan tanaman yang baik, populasi dan standar

Standard / Spec
SP/NS/PLT/PL.01 (Spesifikasi klas bibit, tanam dan sulam)

Apa
a. JT antar baris
b. JT dalam baris
c. Kedalaman tanam
d. Populasi saat tanam

Bagaimana
Memastikan kualitas tanam sesuai WI No. WI/NS/PLT/QC/B.02 (Kualitas Tanam)

Frekuensi
Setiap lokasi tanam

Siapa
Pengamat PIQC

Record
F/NS/PLT/QC/B.02 Pengamatan Kualitas Tanam

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance Biaya sulam (COPQ)
1 bulan sekali

Perawatan

Control Of Point
Kualitas larutan (% kualitas larutan) (√) Ya

Tujuan
Menghasilkan % kualitas larutan yang homogen dan tepat dosis

Standard / Spec
SP.... (standar kualitas larutan mixer)

Apa
Tepat dosis : ≥ 98%
Homogen ≥ 98%
Proses bilas 100%

Bagaimana
WI.... (Pengamtan kualitas larutan mixer)

Frekuensi
Setiap lokasi mixer

Siapa
Pengamat QC

Record
F/... (Pengamatan Kualitas Mixer)

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Control Of Point
Pengendalian HPT (% Mealy bug, % Phytopora & % Erwinia) (√) Ya

Tujuan
Menghasilkan populasi tanaman, dari serangan penyakit tanaman

Standard / Spec
- SP/NS/PLT/QC.02 (Kualitas pengamatan QC)
- SP/NS/PLT/FSC/B.04 (Spesifikasi gejala penyakit tanaman nanas)
- SP/NS/PLT/FSC/B.05 (Spesifikasi pengendalian HPT )
- SP/NS/PLT/FSC/B.04 (Spesifikasi kegiatan reguler spray dan forcing spray)

Apa
Tanaman yang bergejala penyakit

Bagaimana
- Pengamtan kualitas regular spray (WI/PG/PIQC/D.01)
- Pengamtan berat tanaman destruktif, warna daun dan penyakit tanaman (WI/PG/FCS/D.11)
- Review rencana dan realisasi perawatan tanaman secara berkala (mingguan)

Frekuensi
Setiap lokasi aplikasi

Siapa
Pengamat QC

Record
- F/NS/PLT/QC/B.04 (Form Pengamatan Kualitas Reguler Spray)
- F/NS/PLT/FSC/B.01 (Form Pengamatan Berat Tanaman Destruktif, warna daun, dan penyakit tanaman)

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Control Of Point
Pengendalian Gulma (Reguler Spray) (√) Ya

Tujuan
Menciptakan lokasi tanaman bebas dari gulma, sehingga mengurangi kompetitor tanaman pokok dan mengurangi HKO weeding

Standard / Spec
- SP/NS/PLT/QC.02 (Kualitas pengamatan PIQC)
- SP/NS/PLT/FSC/B.04 (Spesifikasi kegiatan reguler spray dan forcing spray)

Apa
Kualitas proses Aplikasi Reguler Sparay (Pengendalian Gulma)

Bagaimana
- Pengamtan kualitas regular spray (WI/PG/PIQC/D.01)

Frekuensi
Setiap lokasi aplikasi

Siapa
Pengamat PIQC

Record
F/NS/PLT/FSC/D.01 (Form Pengamatan Kualitas Reguler Spray)

Corrective Action
Sesuai Prosedur Pengendalian Keidak sesuaian (P/QAP/IN.03)

Verifikasi
Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Control Of Point
- Kesesuaian bahan, dosis yang diperlukan untuk pertumbuhan tanaman (√) Ya
- Food Safety (√) Ya

Tujuan
- Memberikan tambahan unsur hara yang diperlukan tanaman
- Residu bahan (heavy metal) yang diberikan dampak terhadap keamanan pangan (final product)

Standard / Spec
- Standar perawatan tanaman
- Spec TBOW
- COA (std kandungan heavy metal)

Apa
- Tepat bahan, tepat dosis, tepat waktu
- Check COA incoming material apabila diperlukan cross check ke lab external

Bagaimana
- Schedule dan Akumulasi bahan yang digunakan perlokasi (site spesicific)
- Memastikan tidak ada konstaminasi bahan heavy metal

Frekuensi
- Setiap lokasi perawatan
- setiap kedalaman bahan

Siapa
- Kepala Wilayah
- QAP

Record
- Form monitoring realisasi aplikasi pemasukan total lokasi
- Record COA Check list kedatangan bahan kimia

Corrective Action
P/GA/PSC.03.03 Pengendalian incoming material

Verifikasi
Aanalisa heavy metal pada buah
1 tahun sekali

Forcing & Rippening

Control Of Point
Kualitas aplikasi forcing (% bunga) (√) Ya

Tujuan
Kualitas % bunga yang sesuai target

Standard / Spec
SP/NS/PLT/C.02 (Standar Kualitas QC)

Apa
Proses bunga (N/N ≥ 98% / plot target 90% luasan lokasi

Bagaimana
WI/PG/PPIC/PPTN.01 (Pengamatan Presentase bunga dan buah alami)

Frekuensi
Setiap lokasi perawatan

Siapa
Pengamat PIQC

Record
F/NS/PLT/FSC/D.02 (Form pengamatan populasi persen bunga dan buah alami)

Corrective Action
Sesuai prosedur pengendalian ketidak sesuaian P/QAP/IN.03

Verifikasi
Evaluasi Confermance biaya reforcing (COPQ)
1 bulan sekali

Panen

Control Of Point
Kebersihan panen (√) Ya
Buah yang terpanen adalah buah dengan kualitas baik dan mengurangi % buah reject (√) Ya

Tujuan
- Buah tertinggal ≤ 250 kg
- Buah yang terpanen adalah buah degnan kualitas baik dan mengurangi % buah reject

Standard / Spec
- SP/FS/HV/F.01 (Standar Kualitas Panen Nanas)
- G/QC/2.01.0 Kriteria kematangan nanas
- SP/QC/2.01.0 Kriteria kualitas dan reject nanas segar dan RM

Apa
- Kebersihan panen
- Kualitas buah

Bagaimana
- WI/NS/PLT/QC/B.01 (Pengamatan Populasi buah tertinggal dan keberhasilan crown)
- WI.QC.2.01.0 (Inspeksi buah nanas yang dikirim ke pabrik

Frekuensi
Setiap lokasi selesai Panen

Siapa
Pengamat PIQC &QC

Record
- F/NS/PLT/QC/B.03 (Pengamatan buah dan crown tertinggal)
- F/QC/2.01.0 (Data kualitas nanas yang dikirim ke pabrik)
- F/QC/1.01.1 (Buah reject dari bin)

Corrective Action
Sesuai prosedur pengendalian ketidak sesuaian P/QAP/IN.03

Verifikasi
- Fruit Quality Index
- Evaluasi kontaminasi buah terkirim
- Biaya kolekting panen
- Biaya reject (COPQ)

Evaluasi Confermance
1 bulan sekali

Page updated

Google Sites

Report abuse