Tujuan
Untuk mengetahui tingkat kebersihan bonggol bromelain

Standard / Spec
QM-Spec-002-003

Apa
- %Ketinggian Sampah  100%
- %Kebersihan Kupasan 95%
- %Potongan Bonggol 95%
- %Kondisi bonggol 100%
- %Kondisi bin 100%

Ruang Lingkup
Semua lokasi yang sedang dilakukan proses penyesetan

Siapa
Pengamat QC

Spesifikasi
Ukuran 15-20 cm
Kondisi segar (mac 1 x 24 jam setelah dikupas)
Bersih dari kulit, daun dan tanah
Berwarna putih disertai bintik-bintik kecil berwarna gelap

Tujuan
Untuk mengetahui bonggol bromelain yang tidak terseset

Standard / Spec
QM-Spec-002-003

Apa
Bonggol masih ada kulit
Ukuran bonggol > 20cm
Ukuran bonggol < 15cm

Ruang Lingkup
Semua lokasi yang sedang dilakukan proses penyesetan

Siapa
Pengamat QC