Австралия

Австралия не является ни центром зарождения земледелия, ни центром происхождения культурных растений. Населяющие ее народы были долгое время изолированы от внешнего мира. А суровые климатические особенности Северной и Западной Австралии не представлял интереса для соседей. Коренные австралийские племена занимались собирательством и охотой. Однако после появления белых переселенцев в Австралии нашлись растения, представляющие интерес для хозяйства, промышленности, растениеводства. Ученые нашли несколько видов дикого хлопчатника и риса, которые могли бы сыграть значительную роль в развитии сельского хозяйства соседних островов,да и для дальнейшего развития растениеводства представляют интерес. Здесь довольно мало местных видов фруктов, пригодных для культивации, они имеют только местное значение и их используют для приготовления напитков, начинок, джемов.

Орех макадамия

Австралийский орех, макадамия - относится к семейству Протейных. Это дерево, высотой до 15 метров, родина которого влажные леса Квинсленда. Растение было описано австралийским ботаником Фердинандом фон Мюллером, он же и дал ему название в честь друга, химика Джона Макадама. Макадамия считается "королем орехов", так как плоды довольно дорогие, да и дерево начинает плодоносить только спустя 8 лет. Вкус ореха нежный, сладкий с тонкими нотками шоколада. Кроме того он очень полезен и по содержанию витаминов,микроэлементов, белков жиров превосходит другие орехи

Эвкалипт

Это обширный род вечнозеленых древесных растений из семейства Миртовые. Включает в себя около 700 видов растений. Древесные представители могут достигать 100 м. Некоторые виды эвкалиптов выращивают из-за их быстрого роста и способности поглощать влагу, осушая болотистые местности. Кроме того за счет быстрого роста они быстро восстанавливают лесные массивы. Древесина используется в строительстве, кора- как дубильное вещество, из коры и листьев получают эфирные масла, сок и полезные компоненты для лекарств и косметики.

Давидсония

Это род растений семейства Кунониевые, включает три древесных вида. Культивируется в коммерческих целях в основном Davidsonia jerseyana, другие виды отличаются малой урожайностью. Плоды дерева напоминают сливы и имеют кисловатый вкус. Плоды в основном используют для приготовления джемов и вина.

Десертный квандонг

Вид сантала, кустарник или маленькое дерево до 7 м в высоту. Плоды желтые или красные. Внутри большое семечко, похожее на мозг животного. Широко используется в кулинарии (джемы, соусы), народной медицине, для производства масел, лекарств. Популярно среди коренного населения Австралии. Богата витамином C.

Слива какаду

Терминалия Фердинанда - дерево из семейства Кембретовые, произрастает в северо-западной Австралии. Достигает 30 м в высоту. Плоды употреблялись с древности аборигенами. До недавнего времени не культивировалась. Небольшие зеленые плоды используются в кулинарии и народной медицине. Содержит огромную дозу витамина C, богата микроэлементами, антиоксидантами.

Лимонная осина

Акронихия кислая - маленькое дерево из семейства Рутовые.Происходит из влажных лесов Квинсленда. Плоды светлые, небольшие. Вкус у них кислый, с запахом грейпфрута. Используют в кулинарии для приготовления напитков, соусов и чатни.

Голубой квандонг

Элеокарпус узколистный или голубая фига, не является родственником десертного, но как и у него косточка плода похож на мозг. Это дерево произрастает Квинсленде и Новом Южном Уэльсе. В естественных условиях до 30 м, в культурных - до 8 м. Плоды небольшие, синие. Из-за горького вкуса напрямую плоды употребляют только аборигены. Население же использует его для приготовления пасты, для начинки пирогов. Из косточек аборигены создают украшения.

Акация серебристая

Известная у нас как Мимоза, на самом деле - акация серебристая. Родина которой Южная Австралия и Тасмания. Здесь дерево может достигать 40 м. Растение широко распространилось в субтропических районах мира, где ее сажают и для красоты, и для получения полезных продуктов - камеди, дубильных веществ из коры, эфирных масел из цветков. Они применяются в фармацевтике и парфюмерии.

Акация золотая

Еще один вид акации, ставший цветочным символом Австралии в 1988 году. Ее изображение закреплено на гербе Австралии. Отличительной особенностью этого вида - отсутствие листьев. Используется как декоративное дерево,а также для создания лесополос для закрепления почвы. Как и серебристая акация дерево выделяет камедь, кора богата дубильными веществами ,а цветки эфирными маслами.

Пустынный лайм

Эреметриус сизый - кустарник или небольшое дерево до 7 м высотой. Широко распространен в Квинсленде и Новом Южном Уэльсе, также встречается в центральных районах страны. Ксерофит, засухоустойчив и переносит небольшие холода. Плоды маленькие, зеленые со вкусом лайма. Едят в свежем виде, маринованном, замороженном, делают из него мармелад, джем, соусы, напитки

Круглый лайм

Кустарник или небольшое колючее деревце, произрастающее на северо-востоке Австралии. Небольшие плоды диаметром в 50 мм, с толстой кожурой, вкус приятный, цитрусовый, но мякоть не сочная. Используется в приготовлении сиропов, джемов, мармелада, для производства цукатов используют кожуру, добывают эфирные масла

Пальчиковый лайм

Фингерлайм. Кустарник от 2 или деревце до 8 м. Семейство Рутовые. Растет в восточных районах Австралии. Плод напоминает огурец, длиной до 10 см. Кожица тонкая, от зеленого до черного цвета. Мякоть в виде крупинок, похожа на икру, цвет- в зависимости от цвета кожуры, сок - кислый и терпкий. Широкое распространение в мире получил в конце прошлого века. Используется для украшения блюд, едят в свежем и замороженном виде, в народной медицине.

Кровавый лайм

Это природный гибрид пальчикового лайма и рангпура. Впервые появился в Австралии, в 1990 г. Первая партия урожая в 2004 г. Кустарник до 2-3 м в высоту. Плоды овальные, с тонкой кожурой, от зеленого до бордового цвета. Мякоть сочная красноватого цвета, имеет кисло-сладкий вкус. Используется в свежем виде, для украшения блюд, производства мармелада, варенья, джема, соков, соусов.

Page updated

Google Sites

Report abuse