"豊かな自然と香り高いお蕎麦を”
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冬季休業期間について
令和２年４月８日
令和２年４月８日
開 業
開 業
田代高原の郷は、農林水産省補助事業として「山村振興等農林漁業特別対策事業」ーウルグアイ・ランド農業合意関連対策の一環として（１９９７年）平成９～１０年度に開業いたしましたが、残念ながら数年後には閉業することになりました
新たに令和に入り手打ち蕎麦玄庵のぶとして開業となり現在に至ります
コンセプト
「玄庵のぶ」で使用しておりますそば粉は１００％蟻巣石の石臼挽き蕎麦粉です
厳選した素材を丸抜きから石挽に拘り風味豊かにお届け致します
その日のお出しする分だけ早朝から手打ち致します
丹精込めて仕上げましたお蕎麦をごゆっくりとお召し上がりくださいませ
また、田代高原の郷の静かで自然豊かな風景をご満喫して頂ければ幸いです
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